Description
BRASATO AL BARBERA Ingredienti per 45 persone: 800 g di carne magra di manzo, farina bianca, olio, burro, lardo, 2 o 3 chiodi di garofano, una bottiglia di barbera, 2 carote, 23 coste di sedano, una cipolla, aglio, 2 foglie d’alloro, un mazzetto di prezzemolo, spezie, salvia, rosmarino, sale. T…
