Descrizione
TRUSCELLO (Sicilia)
Ingredienti per 6 persone: 1,5 lt di brodo di carne, 500 g di polpa di vitello o di manzo macinata, 4 uova, 2 manciate di mollica di pane raffermo, latte, 1 manciata di foglie di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, formaggio pecorino grattugiato, sale, pepe, pangrattato
