Descrizione
PICCIONI ALLA TODINA (Umbria) Ingredienti per 4 persone: 2 piccioni o palombacci solo spennati, olio extravergine d’oliva, 60 g di prosciutto crudo piuttosto grasso oppure pancetta, 1/3 di lt di vino rosso, 1 cucchiaio di aceto di vino rosso, 4 foglie di salvia, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio,…
