Description
BRASATO AL BAROLO Ingredienti per 6 persone: 1 kg di coscia di manzo, una cipolla, una carota, un gambo di sedano, 2 foglie d’alloro, prezzemolo, salvia, rosmarino, aglio, una bottiglia di ottimo Barolo, farina, 50 g di pancetta a dadini, 30 g di burro, 4 cucchiai d’olio d’oliva, sale, pepe…
