Descrizione
BURIDDA LIGURE – Ingredienti per 6 persone: kg 1,5 di coda di rospo (o grongo), uno spicchio d’aglio, una cipolla, mezzo bicchiere d’olio, un’acciuga sott’olio, 3 grossi pomodori, un ciuffo di prezzemolo, 5 gherigli di noce, un bicchiere di vino bianco secco, una foglia d’alloro, …
