Description
CAMOSCIO ALLA TIROLESE Difficoltà: media Tempo di preparazione: 2 ore e 45 minuti più la marinatura Ingredienti: 1 kg di lombata di camoscio disossata 2 foglie di alloro 5 bacche di ginepro 2 chiodi di garofano 1 rametto di timo 2 cipolle 1 limone 100 g di pancetta 1 bottiglia di Santa Maddalen…
