Description
CIMA DI VITELLO
2,5 kg di punta di vitello, 400 g di pane raffermo, una cipolla, una carota, un gambo di sedano, 80 g di gherigli di noce, 50 g di uva sultanina, 250 g di salsiccia, 4 uova, 2 bicchierini di grappa, 1/2 lt di latte, 100 g di parmigiano grattugiato, 1/2 bottiglia di vino ross…
