Description
CONIGLIO ALLA PAESANA (Trentino Alto Adige)
Ingredienti per 4 persone: un coniglio da kg 1,200, 30 g di burro, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 30 g di lardo o pancetta, 2 cipolle, una carota, una manciata di foglie di prezzemolo, un bicchiere di vino bianco secco, un cucchiaino…
