Descrizione
FARINATA UMBRA
Ingredienti per 4 persone: 75 g di farina di mais, 75 g di farina di grano saraceno, 7,5 dl di latte scremato, 60 g di pecorino grattugiato, 2 uova, 2 tuorli, 20 g di burro, 1 cucchiaio di pasta di tartufo, 1 rametto di rosmarino, sale, pepe
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