Description
IL PATÉ Ingredienti per 4 persone: 300 g di fegato di vitello, 200 g di fegatini di pollo, una piccola cipolla, 80 g di pancetta tesa a fettine, 150 g di burro, un bicchierino di Porto, un bicchierino di brandy, 15 g di gelatina in fogli, 1/2 lt di brodo leggero e limpido, sale, pepe Mondate i f…
