Description
LA SALSA CON IL PASSATO DI GUSCI
Ingredienti e dosi: 1 kg di gamberi, 1 cipolla, 1 carota, 30 g di burro, 2 cucchiai d’olio d’oliva, 1 bicchierino di cognac di ottima marca, vino bianco secco, 1/2 1 di salsa vellutata, 2 tuorli, 1/4 di 1 di panna fresca montata, pepe, sale.
Util…
