Description
MOUSSE DI TROTA IN SALSA DI GAMBERI
Ingredienti per 6 persone. Per la mousse: 450 g di polpa di trota, 600 g di panna, 3 albumi, sale, burro, pepe. Per la salsa: 150 g di gamberi, 50 g di panna, uno scalogno, curry, olio, vino bianco secco, sale
Togliete la pelle e le eventuali spin…
