Description
RAVIOLI DI BRANZINO CON LA BOTTARGA Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta fresca all’uovo, 100 g di polpa di branzino, 2 cucchiai di bottarga grattugiata, 1/2 dl di brandy, 100 g di polpa di scampi, 1/2 cipolla, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 40 g di burro, un mazze…
