Description
REGINA IN PORCHETTA (Umbria) Ingredienti per 4 persone: 1 carpa di 1 kg circa, 50 g di grasso di prosciutto o lardo, abbondante finocchietto selvatico o barbine di finocchio, 1 o 2 spicchi d’aglio, rametti di rosmarino, olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale, pepe Preparazione: 20 m…
