Descrizione
RISOTTO CON LA TRIPPA
Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso, 300 g di trippa di vitello, 50 g di burro, 50 g di pancetta, 1/2 cipolla, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, 1 dl di vino bianco, 1,5 lt di brodo di carne, 20 g di par…
