Description
RISOTTO CON CARCIOFI, RADICCHIO E ANELLI DI SOGLIOLA Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso, 2 carciofi, 1 piccolo cespo di radicchio di Chioggia, 1 scalogno, 4 filetti di sogliola, 1 bicchiere di vino rosso, 1/2 lt circa di brodo di pesce, 1/2 lt circa di brodo vegetale, 1/2 bicchiere di spuma…
