Description
Risotto con ricotta e castagne RISOTTO CON RICOTTA 300 g di riso, una ventina di castagne secche, 200 g di ricotta, 5 cucchiai di panna, 1/2 bicchierino di vino bianco, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato, 4 mestoli di brodo, 1/2 cipollina, 40 g di burro, 1 lt di latte, un pizzico di noce moscat…
