Description
RISOTTO DI PESCE
Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso arborio, 1 kg di vongole veraci, 1 sarago di 300 g, 300 g di triglie, 1 scorfano piccolo, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 kg di cozze, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 30 g di burro, 2 dl di vino bianco …
