Descrizione
Soufflé di spinaci e prosciutto
SOUFFLE’ DI SPINACI E PROSCIUTTO
Ingredienti per 4 persone: 400 g di spinaci, 120 g di prosciutto cotto in una sola fetta , 40 g di burro, 30 g di grana grattugiato, 4 tuorli, 5 albumi, sale. Per la besciamella: 40 g di burro, 40 g di farina, 2 dl …
