Descrizione
SPEZZATINO DI CAPRIOLO ALLA VALDOSTANA (Valle d’Aosta) + step Ingredienti per 6/8 persone: 1 kg di polpa di coscia di capriolo, 1 cipolla, 2 carote, 2 costole di sedano, 1 foglia d’alloro, pepe in grani, qualche chiodo di garofano e bacche di ginepro, 1 bottiglia di vino rosso, burro, 50 g di…
