Description
SPUMA DI PROSCIUTTO IN GELATINA
Ingredienti per 4 persone: 280 g di prosciutto cotto magro, 50 g di burro, 1/2 lt di latte, tabasco, 20 g di farina, 15 g di gelatina in polvere, 1 dl di panna, prezzemolo, 1 cucchiaio di brandy, sale, …
Milano , 6 Giugno 2025
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