Description
TERRINA DI FAGIANO
Ingredienti per 4 persone: 1 fagiano del peso di circa 1 kg, 150 g di fesa di vitello, 150 g di fegatini misti di fagiano e di pollo, 150 g di lardo, 50 g di burro, 1 tartufo nero, 2 bicchierini di cognac, 1/2 bicchiere di marsala secco, 4 foglie di alloro, sale, pepe
