Description
TRIPPA ALLA CAMPOBASSANA Ingredienti per 4 persone: 1 kg d trippa di vitello, 1 spicchio d’aglio, 1 fetta di lardo, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 peperoncino, 500 g di pomodori maturi, 2 cucchiai di pecorino grattugiato…
