Description
TRIPPA ALLA PISANA
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di trippa di vitello mista, 100 g di pancetta di maiale a fettine, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 2 dl di vino bianco, 1 cucchiaio di olio di oliva extravergine, 100 g di passata di pomodoro, 250 g di parm…
