Description
VINCISGRASSI (Marche)
Ingredienti per 4/6 persone. Per la pasta: 400 g di farina bianca, 4 uova. Per il sugo: 70 g di pancetta, 40 g di burro, un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, una cipolla, una carota, uno spicchio d’aglio, un pezzetto di costola di sedano, 150 g di rigaglie …
