CASTAGNE ALLO SPECK,RISOTTO CON CASTAGNE,ARISTA AI MARRONI, INSALATA DEL BOSCO, COPPA AI MARRON GLACÈS – S 199900 – 2025

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 15:28:57 +0000

CASTAGNE ALLO SPECK,RISOTTO CON CASTAGNE,ARISTA AI MARRONI, INSALATA DEL BOSCO, COPPA AI MARRON GLACÈS

ARROSTO ALL’ANTICA – S80920 – 5482

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 11:49:39 +0000

ARROSTO ALL’ANTICA Ingredienti per 4 persone: 1 fetta di arista dei peso di circa 700 g * 80 g di prosciutto cotto * 700 g di mortadella * 2 uova* 1 carota* 1 costa di sedano * 1 cipolla * 1 pomodoro * 1 ciuffo di prezzemolo* 1 spicchio d’aglio * 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine* 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato * 1/2 bicchiere di vino bianco secco * sale e pepe Rassodate le uova e sgusciatele. Mondate e lavate le verdure. Tritate insieme il prosciutto e la mortadella: aggiungete al trito il parmigiano, l’aglio e il prezzemolo tritati insieme. Mescolate, salate e pepate. Battete la fetta di arista e distribuitevi sopra il trito di salumi. Sul trito adagiate il pomodoro tagliato a fettine. Mettete al centro le due uova, poi arrotolate la carne e legatela con spago da cucina. Soffriggete nell’olio la cipolla, il sedano e la carota tritati insieme; adagiate il rotolo, fatelo dorare, spnjzzatelo con il vino e lasciatelo sfumare. Regolate di sale e pepe, bagnate con 1,5 di di acqua bollente; coprite e cuocete per 1 ora e 15 minuti a fuoco basso, girando spesso la carne. Fateintiepidire l’arrosto, eliminate lo spago, servitelo tagliato a fette regolari.

SPIEDINI DI CARNE E ANANAS – S35930 – 8407

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 13:17:19 +0000

Spiedini di carne e ananas

ARROSTO RIPIENO – 5772

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 08:16:33 +0000

Arrosto ripieno

arista di maiale

CASTAGNE ALLO SPECK,RISOTTO CON CASTAGNE,ARISTA AI MARRONI, INSALATA DEL BOSCO, COPPA AI MARRON GLACÈS – S 199900 – 2025

ARROSTO ALL’ANTICA – S80920 – 5482

SPIEDINI DI CARNE E ANANAS – S35930 – 8407

ARROSTO RIPIENO – 5772