https://kitflo.com Thu, 28 Nov 2024 21:04:50 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/cannelloni-alla-calabrese-3929/ Thu, 28 Nov 2024 21:04:14 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=93063 CANNELLONI ALLA CALABRESE Ingredienti per 4 persone: 300 g di lasagne, 400 g di carne macinata, 100 g di salsiccia dolce, 50 g di salame calabrese, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 20 g di burro, 2 uova, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 1 cipolla, sale, pepe Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti Regione: Calabria Vino: Cirò Rosso (Calabria), Collio Cabernet (rosso, Friuli Venezia Giulia) Tritate la cipolla, fatela soffriggere in un tegame con l’olio: quando sarà trasparente mettete la salsiccia sbriciolata, la carne macinata e il salame tritato. Versate mezzo decilitro d’acqua, salate, pepate e cuocete per mezz’ora su fuoco basso. Intanto cuocete le uova sode, poi fatele raffreddare. Estraete le carni e i salumi con il mestolo forato, versateli in una ciotola ed aggiungete le uova sgusciate e tritate finemente. Mescolate bene. Lessate i fogli di pasta in acqua bollente salata, scolateli, adagiateli sul piano di lavoro e su ognuno mettete una porzione di ripieno. Arrotolate la pasta e adagiate i cannelloni ottenuti in una pirofila imburrata, uno accanto all’altro. Irrorateli con il sugo di cottura delle carni e spolverateli con il pecorino grattugiato. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti, fino a quando la superficie sarà ben gratinata. Servite i cannelloni caldissimi.

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