BISCOTTO ARROTOLATO – GR2546 – 2495

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 07:41:48 +0000

BISCOTTO ARROTOLATO Per il biscotto: 70 g di farina, 70 g di zucchero, 3 uova. Per la farcia: 250 g di formaggio cremoso, 100 g di panna, 100 g di cioccolato fondente. Per la salsa: 100 g di cioccolato fondente, un bichcierino di sciroppo di menta Per 4/6 persone Tempo di preparazione: un’ora e 10 minuti + il passaggio in frigorifero Difficile Come si prepara. Fate il biscotto: in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad avere un composto liscio e omogeneo. Unite la farina lasciandola cadere a pioggia da un setaccino e mescolate con un cucchiaio di legno. Stendete il composto su una placca da forno imburrata e coperta con un foglio di carta oleata infarinata e fatelo cuocere una decina di minuti in forno caldo a 220°. Lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente. Intanto preparate la farcia: stemperate il formaggio con la panna e incorporatevi il cioccolato a pezzetti. (Se volete, dolcificate il composto con 2 cucchiai di zucchero). Mescolate con un cuchciaio di legno, quindi spalmate il composto sul biscotto che arrotolerete su se stesso. Avvolgetelo in un foglio di carta d’alluminio e fatelo raffreddare in frigorifero per un’ora. Prepaate ora la salsa di accompagnamento: sciogliete il cioccolato a bagnomaria, irroratelo di sciroppo di menta e lasciatelo cuocere per 10 minuti circa. Come si presenta. Tagliate il rotolo a fette, disponetele su un piatto e servitele con la salsa al cioccolato profumata alla menta.