blanquette de veau https://kitflo.com Mon, 09 Mar 2026 09:39:24 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 BLANQUETTE DI VITELLO – 1161 https://kitflo.com/prodotto/blanquette-di-vitello/ Thu, 28 Nov 2024 07:08:14 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=84948 BLANQUETTE DI VITELLO

Ingredienti per 4 persone: 600 g di spalla di vitello, 1 carota, 1 cipolla, 30 g di burro, 2 cucchiai di farina, 1 ciuffetto di prezzemolo, 2 foglie d’alloro, 1 rametto di timo, 2 chiodi di garofano, 200 g di cipolline bianche, 1 tuorlo, 3 cucchiai di panna, sale, pepe

Rosolate la carota e la cipolla tritate nel burro, unite la carne a cubetti, cospargetela con la farina. Versate un bicchiere d’acqua calda, profumate con le erbe, i chiodi di garofano e le cipolline. Salate, pepate, cuocete per circa 50 minuti. Disponete su un piatto di portata caldo lo spezzatino e le cipolline. Amalgamate il tuorlo sbattuto con la panna al fondo di cottura della carne. Fate raddensare la salsa su fuoco basso, versatela sullo spezzatino, mescolate bene e servite subito.

]]> BLANQUETTE DI VITELLO – S1703018 – 74792 https://kitflo.com/prodotto/blanquette-di-v-s-17-03-018/ Wed, 27 Nov 2024 23:06:52 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82937 BLANQUETTE DI VITELLO

Ingredienti per 4 persone: 600 g di spalla di vitello, 20 g di burro, 200 g di cipolline bianche, 100 g di piccoli champignon, prezzemolo, alloro, timo, 2 chiodi di garofano, 1 tuorlo, 3 cucchiai di panna fresca, pepe, sale.

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 30 minuti

Facile

Tagliate la carne a grossi cubetti e rosolatela nel burro finché sarà appena dorata. Unite le cipolline, gli aromi e i chiodi di garofano, salate, bagnate con un mestolo di acqua calda, incoperchiate e alzate la fiamma. Al momento del sibilo abbassate di nuovo la fiamma e cuocete per 15 minuti. Fate uscire il vapore, mettete nella pentola anche gli champignon mondati e interi, salate e pepate, incoperchiate di nuovo, alzate la fiamma e dal momento del sibilo calcolate altri 3 minuti di cottura, a fiamma bassa. Togliete carne e verdure dalla pentola e trasferitele su un piatto, coprite e lasciate al caldo. Battete tuorlo e panna, amalgamatevi un po’ alla volta un cucchiaio circa del fondo di cottura bollente quindi versate il composto a filo nella pentola posta sulla fiamma bassa, mescolando senza interruzione. Non appena la salsa si sarà addensata versatela su carne e verdure e servite

]]> BLANQUETTE DI VITELLO – S1703019 – 74807 https://kitflo.com/prodotto/blanquette-di-v-s-17-03-019/ Wed, 27 Nov 2024 23:06:51 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82936 BLANQUETTE DI VITELLO

Ingredienti per 4 persone: 600 g di spalla di vitello, 20 g di burro, 200 g di cipolline bianche, 100 g di piccoli champignon, prezzemolo, alloro, timo, 2 chiodi di garofano, 1 tuorlo, 3 cucchiai di panna fresca, pepe, sale.

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 30 minuti

Facile

Tagliate la carne a grossi cubetti e rosolatela nel burro finché sarà appena dorata. Unite le cipolline, gli aromi e i chiodi di garofano, salate, bagnate con un mestolo di acqua calda, incoperchiate e alzate la fiamma. Al momento del sibilo abbassate di nuovo la fiamma e cuocete per 15 minuti. Fate uscire il vapore, mettete nella pentola anche gli champignon mondati e interi, salate e pepate, incoperchiate di nuovo, alzate la fiamma e dal momento del sibilo calcolate altri 3 minuti di cottura, a fiamma bassa. Togliete carne e verdure dalla pentola e trasferitele su un piatto, coprite e lasciate al caldo. Battete tuorlo e panna, amalgamatevi un po’ alla volta un cucchiaio circa del fondo di cottura bollente quindi versate il composto a filo nella pentola posta sulla fiamma bassa, mescolando senza interruzione. Non appena la salsa si sarà addensata versatela su carne e verdure e servite.

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