carne equina https://kitflo.com Wed, 03 Sep 2025 08:55:37 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 INVOLTINI DI CAVALLO – S 19 03 263 – 75737 https://kitflo.com/prodotto/involtini-di-ca-s-19-03-263/ Wed, 27 Nov 2024 23:03:17 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82663 INVOLTINI DI CAVALLO

Ingredienti per 4 persone

8 fettine di carne di cavallo

500 g di passata di pomodoro

1/2 cipolla (40 g)

2 spicchi d’aglio

1 folto mazzetto di prezzemolo (50 g)

200 g di Pecorino grattugiato

3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

sale, pepe

Staccate le foglie di prezzemolo dai gambi, lavatele e tritatele finemente. Disponete le fettine di carne sul piano di lavoro e appiattitele leggermente con il batticarne. Al centro di ogni fetta mettete un po’ di prezzemolo, aglio tritato e Pecorino. Spolverate di pepe e arrotolate le fettine ad involtino, chiudendoli con uno stuzzicadenti. In una padella soffriggete nell’olio caldo la cipolla tritata per 3’: quando sarà trsparente mettete gli involtini e fateli colorire in modo uniforme. Versate ora la passata di pomodoro, aggiustate il sale e cuocete con il coperchio, su fuoco basso, per circa 1 ora. Servite gli involtini caldi, spolverizzati di prezzemolo tritato.

]]> INVOLTINI DI CAVALLO – S 1903264 – 5983 https://kitflo.com/prodotto/involtini-di-cavallo-s-1903264/ Wed, 27 Nov 2024 23:02:55 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82649 INVOLTINI DI CAVALLO

Ingredienti per 4 persone

8 fettine di carne di cavallo

500 g di passata di pomodoro

1/2 cipolla (40 g)

2 spicchi d’aglio

1 folto mazzetto di prezzemolo (50 g)

200 g di Pecorino grattugiato

3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

sale, pepe

Staccate le foglie di prezzemolo dai gambi, lavatele e tritatele finemente. Disponete le fettine di carne sul piano di lavoro e appiattitele leggermente con il batticarne. Al centro di ogni fetta mettete un po’ di prezzemolo, aglio tritato e Pecorino. Spolverate di pepe e arrotolate le fettine ad involtino, chiudendoli con uno stuzzicadenti. In una padella soffriggete nell’olio caldo la cipolla tritata per 3’: quando sarà trsparente mettete gli involtini e fateli colorire in modo uniforme. Versate ora la passata di pomodoro, aggiustate il sale e cuocete con il coperchio, su fuoco basso, per circa 1 ora. Servite gli involtini caldi, spolverizzati di prezzemolo tritato.

]]> HAMBURGER DI CAVALLO – S 26 930 – 77957 https://kitflo.com/prodotto/hamburger-di-cava-s-26-930/ Wed, 27 Nov 2024 22:54:47 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=81975 Hamburger di cavallo

]]> POLPETTONE D’ASINO – S 26930 – 5425 https://kitflo.com/prodotto/polpettone-dasino-s-26930-5425/ Wed, 27 Nov 2024 22:54:29 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=81953 POLPETTONE DI ASINO Per 6 persone: 450 g di polpa d’asino macinata finemente, 400 g di cipolle, 100 g di salsiccia, 80 g di pancetta, 70 g di burro, 40 g di pinoli, 30 g di parmigiano grattugiato, 3 cucchiai di pesto, 4 fette di pancarrè, 2 uova, olio d’oliva, latte, uno spicchio d’aglio, noce moscata, sale, pepe. Bagnate nel latte le fette di pancarrè. In un tegamino soffriggete in 30 g di burro una cipolla e l’aglio tritati. Riunite in una capace terrina la polpa d’asino, la pancetta tritata, la salsiccia sbriciolata, il pane strizzato, il soffritto di aglio e cipolla, i pinoli,  il parmigiano grattugiato. Salate, pepate, profumate di noce moscata grattugiata e legate il composto con le uova, mescolando bene con un cucchiaio di legno. Versate il composto in uno stampo rettangolare imburrato e cuocete in forno a 200° per 40 minuti. Intanto tagliate a velo ne rimanenti cipolle e cuocetele nell’olio e nel burro rimasti. Servite il polpettone a fette, con il contorno di cipolle: tutto dovrà essere ben caldo.

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