cavolo rosso

CLAFOUTIS DI RAPE E RAPANELLI BIETA ROSSA CAVOLO ROSSO – 0364

Davide Cassaro — Mon, 24 Nov 2025 15:53:29 +0000

Clafoutis di rape e rapanelli bieta rossa cavolo rosso

TERRINA DI ZUCCHINE CARNE TRITA SCALOGNO MELAGRANA – 3418

Davide Cassaro — Thu, 25 Sep 2025 14:38:39 +0000

TERRINA DI ZUCCHINE CARNE TRITA SCALOGNO MELAGRANA

MINESTRONE RICCO CON SALSICCIA ORZO CANNELLINI CAVOLO ROSSO TIMO PEPE CAROTE ZUCCHINE CECI PARMIGIANO – 0066

Davide Cassaro — Sat, 16 Aug 2025 10:24:40 +0000

Minestrone ricco con salsiccia, orzo, cannellini, cavolo rosso, timo, pepe, carote, zucchine, ceci, parmigiano

MINESTRONE RICCO CON SALSICCIA ORZO CANNELLINI CAVOLO ROSSO TIMO PEPE CAROTE ZUCCHINE CECI PARMIGIANO – 0063

Davide Cassaro — Sat, 16 Aug 2025 10:11:02 +0000

Minestrone ricco con salsiccia, orzo, cannellini, cavolo rosso, timo, pepe, carote, zucchine, ceci, parmigiano

MINESTONE RICCO – 0039

Davide Cassaro — Wed, 07 May 2025 12:04:51 +0000

MINESTONE RICCO

OCA ARROSTO CON CAVOLI – DANIMARCA – S248920 – 8275

Davide Cassaro — Sat, 15 Mar 2025 13:28:45 +0000

OCA ARROSTO CON CAVOLI ROSSI (Danimarca) – Ingredienti per 8 persone: 1 oca di circa 3,5 kg, 120 g di burro, 150 g di bacon, 100 g di salsiccia affumicata, 100 g di pancarré, 2 dl di panna acida, 1,5 kg di cavolo rosso, 1/2 bicchiere di aceto rosso, 2 cucchiai di zucchero, brodo di carne, sale, pepe. – Preparazione: 30 minuti – Cottura: 2 ore e 15 minuti. Tritate la salsiccia e mescolatela al pancarré lasciato asciugare leggermente in forno. Impastate con la panna acida e farcite l’oca ben pulita e insaporita

OCA ARROSTO CON CAVOLI – DANIMARCA – S248920 – 8339

Davide Cassaro — Sat, 15 Mar 2025 12:37:00 +0000

OCA ARROSTO CON CAVOLI ROSSI – DANIMARCA – S248920 – 8365

Davide Cassaro — Sat, 15 Mar 2025 11:42:50 +0000

OCA ARROSTO CON CAVOLI ROSSI (Danimarca) – Ingredienti per 8 persone: 1 oca di circa 3,5 kg, 120 g di burro, 150 g di bacon, 100 g di salsiccia affumicata, 100 g di pancarrè, 2 dl di panna acida, 1,5 kg di cavolo rosso, 1/2 bicchiere di aceto rosso, 2 cucchiai di zucchero, brodo di carne, sale, pepe. – Preparazione: 30 minuti – Cottura: 2 ore e 15 minuti. Tritate la salsiccia e mescolatela al pancarrè lasciato asciugare leggermente in forno. Impastate con la panna acida e farcite l’oca ben pulita e insaporita

OCA ARROSTO CON CAVOLI ROSSI – DANIMARCA – S 248920 – 2836

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 21:39:33 +0000

OCA ARROSTO CON CAVOLI ROSSI (Danimarca) Ingredienti per 8 persone: 1 oca di circa 3,5 kg, 120 g di burro, 150 g di bacon, 100 g di salsiccia affumicata, 100 g di pancarrè, 2 dl di panna acida, 1,5 kg di cavolo rosso, 1/2 bicchiere di aceto rosso, 2 cucchiai di zucchero, brodo di carne, sale, pepe Preparazione: 30 minuti Cottura: 2 ore e 15 minuti Tritate la salsiccia e mescolatela al pancarrè lasciato asciugare leggermente in forno. Impastate con la panna acida e farcite l’oca ben pulita e insaporita all’ interno con sale e pepe. Ungete la pelle dell’oca con un po’ di burro fuso e avvolgete il petto con le fette di bacon tenute ferme con qualche giro di spago da cucina. Ungete una teglia e ponetevi l’oca. Lasciate cuocere in forno per un paio d’ore. Riducete a julienne i cavoli (tenete da parte 8 belle foglie) e rosolateli in 50 g di burro. Unite l’aceto e lasciate evaporare. Aggiungete il brodo, metà dello zucchero, il sale e il pepe. Lasciate cuocere dolcemente per 2 ore. Se il liquido di cottura si asciuga troppo, unite un altro po’ di brodo. Negli ultimi 10 minuti di cottura, scoperchiate il tegame e lasciate restringere a fuoco vivace. Suddividete il cavolo brasato nelle foglie tenute da parte. Togliete l’oca dal forno e recuperate il fondo di cottura. Diluitevi un cucchiaio di zucchero e spennellate con il composto la superficie dell’oca. Rimettete in forno molto caldo per una decina di minuti. Sistemate l’oca su un vassoio e contornatela con le foglie di cavolo.

CAVOLO ROSSO IN AGRODOLCE – GR 2496

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 21:13:36 +0000

GR 2496 Cavolo rosso in agrodolce CAVOLO ROSSO IN AGRODOLCE un cavolo rosso, una mela, 30 g di burro, 2 cucchiai di aceto bianco, 20 g di zucchero, un cestino di ribes, sale Per 6 persone Tempo di preparazione: 2 ore e 45 minuti Facile Come si prepara. Mondate il cavolo, tagliatelo a striscioline; lavatelo con cura e sgrondatelo. Versate in una casseruola 1 dl dÕacqua, lo zucchero, lÕaceto, il burro e un pizzico di sale. Portate ad ebollizione e versate i cavolo. Cuocetelo a recipiente coperto per circa 2 ore, unendo quando occorre dellÕaltra acqua, e mescolando spesso. A 10 minuti dal termine della cottura aggiungete la mela sbucciata e tagliata a pezzetti e 3 cucchiai di succo di ribes, ottenuto spremendo i grappolini. Come si presenta. Servite i cavolo ben caldo, guarnito con chicchi di ribes