coda di rospo https://kitflo.com Sat, 11 Jul 2026 08:21:38 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 TAGLIATELLE ALLA GENOVESE – GT6J2873 https://kitflo.com/prodotto/tagliatelle-alla-genovese-gt6j2873/ Sat, 01 Feb 2025 17:07:31 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=109434 TAGLIATELLE ALLA GENOVESE Ingredienti per 4 persone: 320 g di tagliatelle, 250 g di gamberi sgusciati, 250 g di coda di rospo, 250 g di lattuga, 1/2 cipolla, 2 foglie di salvia, 1 ciuffo di prezzemolo, 3 dl di latte, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di brandy, sale, pepe, noce moscata Difficoltà: media Tempo di preparazione: 40 minuti Lessate il pesce in acqua salata profumata con la salvia: scolatelo, diliscatelo, tagliate la polpa a pezzetti. Fate rosolare la polpa in una padella con l’olio, unite la lattuga mondata e tagliata a striscioline: salate, pepate, profumate di noce moscata, coprite d’acqua e cuocete per 10 minuti, facendo evaporare il liquido. Quasi alla fine aggiungete i gamberi e il brandy. Via dal fuoco incorporate alla salsa di pesce e lattuga il tuorlo stemperato nel latte. Mescolate bene e cospargete con il prezzemolo tritato. Con la salsa di pesce preparata condite le tagliatelle lessate al dente in acqua bollente salata. Servite subito.

]]> PESCATRICE RIPIENA AL FORNO CON FINFERLI – 6366 https://kitflo.com/prodotto/dsc_6366-jpg-dsc-6366/ Sat, 30 Nov 2024 21:27:57 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=106803 PESCATRICE RIPIENA AL FORNO CON FINFERLI

]]> ZARZUELA DI PESCE – GR 2112810 https://kitflo.com/prodotto/zarzuela-di-pesce-gr-2112810/ Sat, 30 Nov 2024 21:17:34 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=106514 GR 2112810acx Zarzuela di pesce

]]> CODA DI ROSPO AL CARTOCCIO – 4157 https://kitflo.com/prodotto/coda-di-rospo-al-cartoccio-4157/ Sat, 30 Nov 2024 15:14:47 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105375 CODA DI ROSPO AL CARTOCCIO

]]> TAGLIATELLE ALLA GENOVESE – GT6J2870 https://kitflo.com/prodotto/tagliatelle-alla-genovese-3948/ Sat, 30 Nov 2024 07:35:49 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=103786 TAGLIATELLE ALLA GENOVESE Ingredienti per 4 persone: 320 g di tagliatelle, 250 g di gamberi sgusciati, 250 g di coda di rospo, 250 g di lattuga, 1/2 cipolla, 2 foglie di salvia, 1 ciuffo di prezzemolo, 3 dl di latte, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di brandy, sale, pepe, noce moscata Difficoltà: media Tempo di preparazione: 40 minuti Lessate il pesce in acqua salata profumata con la salvia: scolatelo, diliscatelo, tagliate la polpa a pezzetti. Fate rosolare la polpa in una padella con l’olio, unite la lattuga mondata e tagliata a striscioline: salate, pepate, profumate di noce moscata, coprite d’acqua e cuocete per 10 minuti, facendo evaporare il liquido. Quasi alla fine aggiungete i gamberi e il brandy. Via dal fuoco incorporate alla salsa di pesce e lattuga il tuorlo stemperato nel latte. Mescolate bene e cospargete con il prezzemolo tritato. Con la salsa di pesce preparata condite le tagliatelle lessate al dente in acqua bollente salata. Servite subito.

]]> PAPPARDELLE CON RAGU’ MARINARO – GT6J2685 https://kitflo.com/prodotto/pappardelle-con-ragu-marinaro-3879/ Sat, 30 Nov 2024 07:34:04 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=103720 PAPPARDELLE CON RAGU’ MARINARO Ingredienti per 4 persone: 300 g di pappardelle, 500 g di vongole spurgate, 300 g di pesce misto (nasello, palombo, rana pescatrice), 300 g di pomodori, 2 spicchi d’aglio, 1 cipollotto, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 dl di vino bianco secco, 1 pezzetto di peperoncino, 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe Difficoltà: media Tempo di preparazione: 40 minuti Fate aprire le vongole in un tegame con il vino, uno spicchio d’aglio, 2 cucchiai d’olio e un po’ di prezzemolo tritato. Togliete i molluschi dai gusci, eliminando quelli che non si aprono, filtrate il liquido di cottura. Pulite i pesci, eliminate le teste e le lische, lavateli e tagliateli a pezzetti. Tritate insieme il cipollotto, il secondo spicchio d’aglio e il peperoncino. Fate appassire il trito in un tegame nell’olio, rosolatevi i pezzetti di pesce. Aggiungete i pomodori spezzettati, le vongole e il liquido di cottura. Salate, cuocete per 5 minuti, profumate con il prezzemolo tritato rimasto. Lessate le pappardelle in acqua bollente salata: scolatele al dente e conditele con il sugo di pesce preparato. Mescolate delicatamente e servite.

]]> COTTURA AL VAPORE – 4584 https://kitflo.com/prodotto/cottura-al-vapore/ Fri, 29 Nov 2024 17:18:42 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=102885 Cottura al vapore

]]> PESCATRICE ALLE MANDORLE – S 271920 – 5076 https://kitflo.com/prodotto/pescatrice-alle-mandorle-s-271920-5076/ Fri, 29 Nov 2024 11:45:25 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100584 PESCATRICE ALLE MANDORLE – S 271920 PESCATRICE ALLE MANDORLE Ingredienti per 4 persone: 8 tranci di pescatrice del peso di 120 g l’uno, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 1 limone non trattato, 3 foglie d’alloro, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 30 g di mandorle, sale, pepe Lavate con cura il limone, pelatelo al vivo, spremetene il succo e riducete a listerelle sottili la scorza. Salate e pepate i tranci di pesce, cospargeteli con l’alloro tritato, irrorateli con il succo del limone, lasciateli marinare per 15 minuti. Trascorso questo periodo tritate insieme gli spicchi di aglio, sbucciati e privati del germoglio interno, e il prezzemolo, distribuite il trito sul fondo di una pirofila, Mettete i tranci con la marinata, irrorate con l’olio e regolate di sale e pepe. Cuocete in forno caldo a 200° per 15 minuti. Servite il pesce cosparso in superficie con le mandorle a lamelle tostate, senza condimento, in un padellino antiaderente, e con le scorzette di limone tenute da parte.

]]> BRODETTO DI PESCE – S23011 – 76912 https://kitflo.com/prodotto/s_23_01_1_brodetto_di_pesce-jpg/ Fri, 29 Nov 2024 11:39:15 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100371 Brodetto di pesce

BRODETTO DI PESCE DELL’ALTO ADRIATICO

Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di pesce misto (cefalo, rombo, scorfano, coda di rospo, palombo, pesce S. Pietro), 3 spicchi d’aglio, 1/2 bicchiere d’aceto, olio di semi vari, sale grosso, pepe nero

Squamate i pesci, eliminate la testa, le interiora, la coda e le branchie. Tagliateli a pezzi, lavateli e asciugateli bene. Scaldate mezzo bicchiere d’olio in un largo tegame, possibilmente di coccio, e unite gli spicchi d’aglio, lasciateli soffriggere ed eliminateli. Aggiungete i tranci di pesce, allineandoli in un solo strato, e fateli rosolare a fuoco vivo per circa 5 minuti, muovendo il tegame di tanto in tanto. Salate, profumate con un’abbondante macinata di pepe, versate l’Aceto e lasciate evaporare. Coprite a filo con acqua calda o brodo di pesce, portate a ebollizione e proseguite la cottura a fuoco basso per circa 15 minuti, o finché il sugo si sarà ristretto e il brodetto risulterà cremoso. Distribuite in piatti individuali e servite, se volete,    con polenta bianca, piuttosto morbida, o fritta.

]]> BRODETTO DI PESCE ALLA GRADESE – S2301 – 76862 https://kitflo.com/prodotto/s_23_01_brodetto_di_pesce_a-jpg/ Fri, 29 Nov 2024 11:39:14 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100369 Brodetto di pesce alla gradese

BRODETTO DI PESCE ALLA GRADESE

Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di pesce misto (cefalo, rombo, scorfano, coda di rospo, palombo, pesce S. Pietro), 3 spicchi d’aglio, 1/2 bicchiere d’aceto, olio di semi vari, sale grosso, pepe nero

Squamate i pesci, eliminate la testa, le interiora, la coda e le branchie. Tagliateli a pezzi, lavateli e asciugateli bene. Scaldate mezzo bicchiere d’olio in un largo tegame, possibilmente di coccio, e unite gli spicchi d’aglio, lasciateli soffriggere ed eliminateli. Aggiungete i tranci di pesce, allineandoli in un solo strato, e fateli rosolare a fuoco vivo per circa 5 minuti, muovendo il tegame di tanto in tanto. Salate, profumate con un’abbondante macinata di pepe, versate l’Aceto e lasciate evaporare. Coprite a filo con acqua calda o brodo di pesce, portate a ebollizione e proseguite la cottura a fuoco basso per circa 15 minuti, o finché il sugo si sarà ristretto e il brodetto risulterà cremoso. Distribuite in piatti individuali e servite con polenta bianca, piuttosto morbida, o fritta.

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