conchiglie

TARTUFI DI MARE – 2661

Davide Cassaro — Tue, 15 Apr 2025 13:55:40 +0000

TARTUFI DI MARE

TARTUFI DI MARE – 2660

Davide Cassaro — Tue, 15 Apr 2025 13:51:15 +0000

TARTUFI DI MARE

CONCHIGLIE CON MERLUZZO E ZUCCHINE ALLA NAPOLETANA – ss_1667084

Davide Cassaro — Thu, 06 Feb 2025 12:56:32 +0000

CONCHIGLIE CON MERLUZZO E ZUCCHINE ALLA NAPOLETANA Ingredienti per 4 persone: 280 g di conchiglie, 250 g di filetti di merluzzo, 2 zucchine, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 scalogno, 30 g di olive nere, 300 g di pomodori maturi, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Difficoltà: Facile Mondate i pomodori, lavateli, scottateli in acqua bollente, spellateli e tritateli grossolanamente. Cuocete i filetti di merluzzo a vapore per 7 minuti, poi spezzettateli. Mondate le zucchine, lavatele e riducetele a dadini. Sbucciate lo scalogno, tritatelo, poi fatelo appassire in un tegame con l’olio. Unite le zucchine , fatele insaporire per un paio di minuti, quindi aggiungete i pomodori. Salate, pepate, cuocete per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unite infine il merluzzo e le olive snocciolate e sminuzzate e fate cuocere per altri 5 minuti. Lessate le conchiglie in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatele al dente, versatetele nel tegame col condimento, cospargete di prezzemolo tritato, mescolate e servite subito.

MINESTRONI CALDI E FREDDI – GI 49820

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 21:21:36 +0000

GI 49820 Minestroni caldi e freddi

PICNIC – CAPESANTE GRATINATE CON PANGRATTATO ARANCIA PREZZEMOLO UOVO ERBA CIPOLLINA – 4849

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 15:38:16 +0000

PICNIC – CAPESANTE GRATINATE CON PANGRATTATO ARANCIA PREZZEMOLO UOVO ERBA CIPOLLINA

PICNIC – CAPESANTE GRATINATE CON PANGRATTATO ARANCIA PREZZEMOLO UOVO ERBA CIPOLLINA – 4848

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 15:38:16 +0000

PICNIC – CAPESANTE GRATINATE CON PANGRATTATO ARANCIA PREZZEMOLO UOVO ERBA CIPOLLINA

CAPESANTE – 5956

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 15:31:35 +0000

Capesante

APERTURA MOLLUSCHI – 1796

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 15:21:30 +0000

APERTURA MOLLUSCHI

CONCHIGLIE CON SALAMELLE E PISELLI – 3467

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 15:20:09 +0000

CONCHIGLIE CON SALAMELLE E PISELLI Ingredienti per 4 persone: 350 g di conchiglie rigate, 150 g di piselli sgranati, 2 salamelle, 1 rametto di rosmarino, 1 peperoncino, 2 cucchiai di aceto di vino rosso, 60 g di parmigiano grattugiato, 30 g di burro, 2 dl di vino bianco, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 1 ora Bucherellate le salamelle con i rebbi di una forchetta, cuocetele per 20 minuti con il vino e 1/4 di lt d’acqua. Scolatele, eliminate il budello, tagliatele a fette. Fate insaporire i piselli in un tegame con il burro fuso, salate, pepate, unite le fette di salamella: cuocete per 10 minuti su fuoco dolce, mescolando delicatamente. Intanto fate appassire il rosmarino e il peperoncino in un po’ d’olio, sfumate con l’aceto. Cuocete per tempo le conchiglie in acqua salata in ebollizione: scolatele al dente, versatele nel tegame con i piselli e le salamelle, unite l’olio al peperoncino, lasciate insaporire per qualche minuto unendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Cospargete con il parmigiano e servite subito.

CONCHIGLIE CON MERLUZZO E ZUCCHINE ALLA NAPOLETANA – 4035

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 07:37:33 +0000