https://kitflo.com Mon, 06 Oct 2025 09:55:51 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/linzer-ai-mirtilli/ Thu, 28 Nov 2024 22:57:03 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=95419 Linzer ai mirtilli

]]> https://kitflo.com/prodotto/fagiano-alluva-s-185870-5615/ Thu, 28 Nov 2024 10:32:21 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=88152 FAGIANO ALL’UVA Ingredienti per 4/6 persone: 1 fagiano di peso medio, 6 fette di pancetta, 500 g di uva bianca, 1/4 di panna, 1 bicchiere di cognac, 4 mele gialle, 1 vasetto di confettura di mirtilli rossi, 50 g di burro, 4 cucchiai d’olio, sale, pepe. Pulite il fagiano delle interiora, avvolgetelo nelle fette di pancetta e legatele con dello spago da cucina. Adagiatelo in una casseruola con l’olio e fategli prendere colore a fuoco vivo. Bagnatelo con il cognac e una volta evaporato unite la panna e gli acini d’uva, alcuni strizzati in un telo per farne uscire il succo. Coprite la casseruola e cuocete il fagiano in forno a 180° per circa un’ora. A metà cottura salate e pepate e se occorre bagnate con un po’ di brodo. Nel frattempo lavate le mele e cuocetele nel burro con un pizzico di sale. Quando saranno tenere, ma non sfatte, privatele della calotta, svuotatele lasciando circa 1 cm di polpa e riempitele di confettura di mirtilli scaldata a parte. Liberate il fagiano dello spago, accomodatelo sul piatto da portata e irroratelo con il suo sugo di cottura passato al colino. Tutt’intorno disponete le mele ripiene alternate a grappolini d’uva.

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