https://kitflo.com Tue, 12 May 2026 14:47:49 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/coniglio-alla-melagrana-s-3900-0866/ Thu, 28 Nov 2024 09:56:30 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86386 CONIGLIO ALLA MELAGRANA Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio di circa 1 kg, tagliato a pezzi, 30 g di burro, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 2 spicchi d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 2 foglie d’alloro, 1 piccola melagrana, brodo, 1 manciata di bacche di ginepro, 1/2 bicchiere di olio extravergine d’ oliva, sale, pepe Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti Difficoltà: Facile Lavate bene i pezzi di coniglio sotto acqua fredda corrente, asciugateli, salateli e pepateli. Adagiateli in una casseruola e conditeli con l’aceto, l’olio, gli aghi del rosmarino, l’alloro e gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati. Fateli rosolare a fuoco vivo per 10 minuti, unite il burro a pezzetti e le bacche di ginepro e proseguite la cottura, coperto, a fuoco basso per almeno 1 ora, aggiungendo brodo bollente, quando necessario e rigirandoli di tanto in tanto. Togliete i pezzi di coniglio dalla casseruola e teneteli in caldo. Sgranate la melagrana e fate insaporire i chicchi nel fondo di cottura del coniglio, aggiungendo un mestolino di brodo tiepido. Mettete il coniglio in un piatto da portata, irrorate con la salsina alla melagrana e servite accompagnando, a piacere, con patate al forno.

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