https://kitflo.com Tue, 02 Sep 2025 16:51:33 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/torta-caprese-s-1903229-8528/ Wed, 27 Nov 2024 23:02:55 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82652 TORTA CAPRESE Ingredienti per 6 persone 300 g di mandorle 170 g di zucchero 250 g di cioccolato fondente 190 g di burro 5 uova 1 pizzico di sale 15 g di farina per lo stampo crema di nocciola e cioccolato Scottate le mandorle per 2′ in acqua bollente, scolatele, asciugatele, pelatele, fatele tostare per 3’ in forno preriscaldato a 180° con lo sportello leggermente aperto. Fatele raffreddare e tritatele con 100 g di zucchero.. Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando. Lavorate in una ciotola: 170 g di burro morbido tagliato a pezzetti con lo zucchero rimasto, aggiungete i tuorli, uno alla volta, e il composto di mandorle e zucchero. mescolate, unite il cioccolato fuso, mescolate bene per amalgamare perfettamente gli ingredienti. . Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, poi incorporateli al composto. Imburrate e infarinate una tortiera bassa di 22 cm di diametro, versate il composto preparato, distribuendolo in uno strato uniforme, e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40’ circa. Sfornatela, lasciatela intiepidire, sformatela e sistematela sul piatto di portata. Al momento di servire coprite la torta con la crema di nocciola e cioccolato

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