cren

TARTINE CALDE DI PAN CARRÉ CON PROSCIUTTO DI PRAGA PORRI E PAPRIKA – PRAGA RAFANO SEMI DI PAPAVERO – 9746

Davide Cassaro — Thu, 11 Jun 2026 07:18:25 +0000

Tartine calde di pan carré con prosciutto di Praga porri e paprika – Praga rafano semi di papavero

ARMORACIA RUSTICANA, CREN, BRASSICACEAE, EURASIA – 3576

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 07:31:37 +0000

Armoracia rusticana, Cren, Brassicaceae, Eurasia, parte usata radice, uso, diuretico, drenante, fluidificante

ARMORACIA RUSTICANA, CREN, BRASSICACEAE, EURASIA – 3577

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 07:31:37 +0000

Armoracia rusticana, Cren, Brassicaceae, Eurasia, parte usata radice, uso, diuretico, drenante, fluidificante

ARMORACIA RUSTICANA, RAFANO, CREN, HORSERADISH, BRASSICACEAE, EUROPA CENTRO ORIENTALE – 4435

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 17:15:01 +0000

Armoracia rusticana, Rafano, Cren, Horseradish, Brassicaceae, Europa centro orientale

ARMORACIA RUSTICANA, RAFANO, CREN, HORSERADISH, BRASSICACEAE, EUROPA CENTRO ORIENTALE – 4434

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 17:15:00 +0000

Armoracia rusticana, Rafano, Cren, Horseradish, Brassicaceae, Europa centro orientale

ARMORACIA RUSTICANA, RAFANO, CREN, HORSERADISH, BRASSICACEAE, EUROPA CENTRO ORIENTALE – 4433

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 17:14:59 +0000

Armoracia rusticana, Rafano, Cren, Horseradish, Brassicaceae, Europa centro orientale

ARMORACIA RUSTICANA, G GAERTH, B MEY, RAFANO, HORSERADISH, BRASSICACEAE, EUROPA ORIENTALE – 7421

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 21:58:12 +0000

Armoracia rusticana, G Gaerth, B Mey, Rafano, Horseradish, Brassicaceae, Europa orientale

SALMONE MARINATO ALLA SALSA DI BARBABIETOLA – S 1105018 – 8137

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:30:38 +0000

Salmone marinato alla salsa di barbabietola SALMONE MARINATO ALLA SALSA DI BARBABIETOLE Ingredienti: 600 g di filetto di salmone fresco, sale grosso marino, pepe nero macinato al momento, 1 mazzetto di aneto fresco, 200 g di barbabietole crude grattugiate (facoltativo), 1 cucchiaio di rafano (cren) grattugiato, 0,2 dl di vodka possibilmente finlandese, 0,5 dl di olio di oliva. Per la salsa: 2 barbabietole cotte, sbucciate, 1 cucchiaino di senape piccante, 1 cucchiaio di zucchero, 4 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 dl di olio di oliva, sale, pepe nero macinato al momento. Mettete metà dei filetti (se hanno la pelle va messa verso il basso) in un piatto poco profondo, cospargeteli con sale, zucchero e aneto tritato; ricopriteli con i filetti rimasti, con la pelle verso l’alto. Cospargeteli di sale. Coprite con un piatto e mettete sopra un peso; mettetelo al fresco per 24 ore. Voltate una volta il pesce. Il giorno dopo mescolate il rafano e le barbabietole ci crude e versate l’olio e la vodka. Eliminate dal salmone il sale, spalmatelo con la marinata di vodka e mettetelo in frigo per 24 ore. Frullate le barbabietole cotte, la senape, lo zucchero, l’aceto e l’olio. Aggiustate di sale e pepe. Pulite i filetti marinati, tagliateli a fette sottili, disponeteli sul piatto di portata e nappateli con la salsa. Guarnite il piatto di portata con foglie di lattuga.

SMORRENBROD – GR 2287 – 9039

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:30:16 +0000

SMORREBROD 6 fette di salmone affumicato, 2 confezioni di panna da montare, cren grattugiato, rametti di aneto, diverse qualità di pane, burro, acquavite Per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Facile Come si prepara. Montate la panna e amalgamatevi qualche cucchiaiata di cren grattugiato. Arrotolate le fette di salmone e farcitele con il composto di panna. Come si presenta. Allineate gli involtini di salmone su un piatto da portata, decorateli con rametti di aneto e serviteli con diverse qualità di pane, burro e acquavite gelata.

INSALATA DI PESCE – GR 2287 – 9042

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:30:15 +0000

INSALATA DI PESCE 4 sgombri di circa 200 g l’uno, 6 cucchiai di aceto, 2 foglie d’alloro, 4 cipolle, sale, 2 bicchieri di vino bianco, 4 chiodi di garofano, qualche rametto di aneto o un cucchiaino di aneto secco, 8 grani di pepe, 2 mele asprigne, mezzo cetriolo, prezzemolo, erba cipollina. Per la salsa: 8 cucchiai di maionese, 8 cucchiai di panna acida o yogurt, sale, pepe bianco, 2 cucchiai di cren grattugiato, zucchero Per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Facile Come si prepara. Eliminate le teste e le code degli sgombri. Sventrateli, lavateli e asciugateli. Preparate il court bouillon facendo bollire mezzo litro d’acqua con il vino bianco, l’aceto e un pizzico di sale. Tagliate a metà 2 cipolle, steccatele con l’alloro e i chiodi di garofano e versatele nel court bouillon insieme all’aneto, ai pesci e al pepe. Fate sobbollire dolcemente per 15 minuti. Per la salsa montate la panna o lo yogurt, unite la maionese, il sale, il pepe, il cren e un pizzico di zucchero, mescolate e ponete in frigorifero. Scolate gli sgombri, diliscateli, lasciateli raffreddare e tagliateli a pezzetti. Metteteli in un’insalatiera aggiungendo 2 cipolle tagliate ad anelli, le mele sbucciate tagliate a pezzettini, il cetriolo a fettine, il prezzemolo e l’erba cipollina tritati finemente. Come si presenta. Servite l’insalata con la salsa a parte.