TORTA SOFFIATA ALLE ALBICOCCHE – GR 2283 – 2487

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 07:41:47 +0000

Torta soffiata alle albicocche SOFFIATO ALLE ALBICOCCHE 50 g di farina, 150 g di zucchero, una confezione di pasta frolla surgelata, 1/2 lt di latte, zucchero vanigliato, 5 uova, 1/2 scatola di albicocche sciroppate, marmellata di albicocche, zucchero a velo Per 4 persone Tempo di preparazione: un’ora e 10 minuti Meno facile Come si prepara. Stendete la pasta frolla, spianatela nella teglia e mettetela al fresco per 30 minuti perché non si ritiri durante la cottura. Nel frattempo incorporate i tuorli delle uova e lo zucchero, aggiungete la farina e mescolate con un cucchiaio di legno. Fate bollire il latte, insaporendolo con lo zucchero vanigliato, e versatelo sull’impasto precedente. Mescolate il tutto energicamente con la frusta e mettete il composto sul fuoco. Lasciate bollire perché si raddensi continuando a mescolare con la frusta. Lasciate intiepidire la crema, poi unite gli albumi montati a neve. Riempite la pasta frolla con questa crema servendovi di una tasca con l’imboccatura scanalata, sulla superficie disegnate dei nidi e riempiteli con le mezze albicocche sciroppate. Come si presenta. Cuocete la torta in forno a 200° per 40 minuti. Lasciatela raffreddare e, prima di servirla, spruzzatela con lo zucchero a velo e glassate le albicocche con la confettura tiepida.

crostata alla crema

TORTA SOFFIATA ALLE ALBICOCCHE – GR 2283 – 2487