cucina al cioccolato https://kitflo.com Wed, 04 Feb 2026 18:31:09 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 CREMA DI CASTAGNE, PUNTINE DI MAIALE, CIOCCOLATO AMARO E PEPERONCINO – 2654 https://kitflo.com/prodotto/crema-di-castagne-puntine-di-maiale-cioccolato-amaro-e-peperoncino-2654/ Sat, 30 Nov 2024 08:07:26 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104586 CREMA DI CASTAGNE, PUNTINE DI MAIALE, CIOCCOLATO AMARO E PEPERONCINO

]]> CREMA DI CASTAGNE, PUNTINE DI MAIALE E CIOCCOLATO AMARO – 2651 https://kitflo.com/prodotto/crema-di-castagne-puntine-di-maiale-e-cioccolato-amaro-2651/ Sat, 30 Nov 2024 08:07:25 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104582 CREMA DI CASTAGNE, PUNTINE DI MAIALE E CIOCCOLATO AMARO Ingredienti per 4 persone: 250 g di castagne secche, 600 g di puntine di maiale, 1 scalogno, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 30 g di cioccolato fondente, 1/2 lt di latte, sale Mettete le castagne a bagno in acqua tiepida per 12 ore. Scolatele, versatele in una casseruola, aggiungete il latte, copritele con l’acqua necessaria per superarle appena; portate a ebollizione, salate e cuocete per circa 3 ore, fino a quando le castagne saranno morbide. Se necessario unite altra acqua bollente. Nel frattempo tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola con l’olio, mettete le costine di maiale e fatele cuocere fino a quando gli ossi si sfileranno senza sforzo dalla polpa. Disossate le puntine e tagliatele a pezzetti piuttosto grossi. Frullate le castagne, salatele leggermente, unitevi le puntine e distribuite la crema nei piatti fondi; cospargetela con il cioccolato grattugiato e servite.

]]> CREMA DI CASTAGNE, PUNTINE DI MAIALE E CIOCCOLATO AMARO – 2652 https://kitflo.com/prodotto/crema-di-castagne-puntine-di-maiale-e-cioccolato-amaro-2652/ Sat, 30 Nov 2024 08:07:25 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104583 CREMA DI CASTAGNE, PUNTINE DI MAIALE E CIOCCOLATO AMARO Ingredienti per 4 persone: 250 g di castagne secche, 600 g di puntine di maiale, 1 scalogno, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 30 g di cioccolato fondente, 1/2 lt di latte, sale Mettete le castagne a bagno in acqua tiepida per 12 ore. Scolatele, versatele in una casseruola, aggiungete il latte, copritele con l’acqua necessaria per superarle appena; portate a ebollizione, salate e cuocete per circa 3 ore, fino a quando le castagne saranno morbide. Se necessario unite altra acqua bollente. Nel frattempo tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola con l’olio, mettete le costine di maiale e fatele cuocere fino a quando gli ossi si sfileranno senza sforzo dalla polpa. Disossate le puntine e tagliatele a pezzetti piuttosto grossi. Frullate le castagne, salatele leggermente, unitevi le puntine e distribuite la crema nei piatti fondi; cospargetela con il cioccolato grattugiato e servite.

]]> CREMA DI CASTAGNE, PUNTINE DI MAIALE E CIOCCOLATO AMARO – 2653 https://kitflo.com/prodotto/crema-di-castagne-puntine-di-maiale-e-cioccolato-amaro-2653/ Sat, 30 Nov 2024 08:07:25 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104584 CREMA DI CASTAGNE, PUNTINE DI MAIALE E CIOCCOLATO AMARO Ingredienti per 4 persone: 250 g di castagne secche, 600 g di puntine di maiale, 1 scalogno, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 30 g di cioccolato fondente, 1/2 lt di latte, sale Mettete le castagne a bagno in acqua tiepida per 12 ore. Scolatele, versatele in una casseruola, aggiungete il latte, copritele con l’acqua necessaria per superarle appena; portate a ebollizione, salate e cuocete per circa 3 ore, fino a quando le castagne saranno morbide. Se necessario unite altra acqua bollente. Nel frattempo tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola con l’olio, mettete le costine di maiale e fatele cuocere fino a quando gli ossi si sfileranno senza sforzo dalla polpa. Disossate le puntine e tagliatele a pezzetti piuttosto grossi. Frullate le castagne, salatele leggermente, unitevi le puntine e distribuite la crema nei piatti fondi; cospargetela con il cioccolato grattugiato e servite.

]]> CONCHIGLIE ALLE MELANZANE E CIOCCOLATO – 2868 https://kitflo.com/prodotto/conchiglie-alle-melanzane-e-cioccolato-2868/ Thu, 28 Nov 2024 10:38:05 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=88460 CONCHIGLIE ALLE MELANZANE E CIOCCOLATO Ingredienti per 4 persone 320 g di conchiglie 2 melanzane 1 spicchio d’aglio 2 peperoncini 30 g di cioccolato extra fondente 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva sale Mondate le melanzane e tagliatele a dadini di mezzo centimetro. Sbucciate l’aglio e schiacciatelo; scaldate l’olio in un’ampia padella antiaderente, unitevi l’aglio, i peperoncini e lasciate appassire per 5 minuti; aggiungete le melanzane, mescolate, salate, coprite col coperchio e lasciatele cuocere a fiamma bassissima, mescolandole di tanto in tanto perché non brucino, per circa 20 minuti o sin quando saranno cremose; eliminate l’aglio, grattugiatevi sopra il cioccolato e mescolate. Cuocete le conchiglie in abbondante acqua salata, scolatele, versatele nella padella, mescolatele e servitele nei piatti.

]]> CONCHIGLIE ALLE MELANZANE E CIOCCOLATO – 2869 https://kitflo.com/prodotto/conchiglie-alle-melanzane-e-cioccolato-2869/ Thu, 28 Nov 2024 10:38:05 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=88461 CONCHIGLIE ALLE MELANZANE E CIOCCOLATO Ingredienti per 4 persone 320 g di conchiglie 2 melanzane 1 spicchio d’aglio 2 peperoncini 30 g di cioccolato extra fondente 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva sale Mondate le melanzane e tagliatele a dadini di mezzo centimetro. Sbucciate l’aglio e schiacciatelo; scaldate l’olio in un’ampia padella antiaderente, unitevi l’aglio, i peperoncini e lasciate appassire per 5 minuti; aggiungete le melanzane, mescolate, salate, coprite col coperchio e lasciatele cuocere a fiamma bassissima, mescolandole di tanto in tanto perché non brucino, per circa 20 minuti o sin quando saranno cremose; eliminate l’aglio, grattugiatevi sopra il cioccolato e mescolate. Cuocete le conchiglie in abbondante acqua salata, scolatele, versatele nella padella, mescolatele e servitele nei piatti.

]]> LASAGNE DOLCI ALLA PERUGINA – GR 2149 – 4932 https://kitflo.com/prodotto/lasagne-dolci-alla-perugina-gr-2149/ Thu, 28 Nov 2024 08:12:03 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=85260 LASAGNE DOLCI ALLA PERUGINA

Ingredienti per 6 persone: 400 g di farina, 100 g di cioccolato fondente, 150 g di zucchero, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 limone, 1 bicchierino di rosolio, 50 noci, 1 pizzico di cannella in polvere, sale

Tempo di preparazione: 2 ore

Sgusciate le noci, scottatele brevemente e fatele tostare in forno. Pestatele nel mortaio, unite lo zucchero, il pangrattato, il cioccolato grattugiato, la scorza grattugiata del limone e la cannella. Mescolate bene, stemperando il composto con il rosolio. Lasciatelo riposare in luogo fresco. Versate la farina sulla spianatoia, fate la fontana e impastatela con acqua tiepida fino ad ottenere un composto consistente. Stendetelo con il matterello e ritagliate tanti quadrati con l’apposito utensile. Cuoceteli in acqua salata in ebollizione, scolateli al dente e sistemateli a strati in una terrina, alternandoli al composto di cioccolato. Passate la preparazione in frigorifero fino al momento di servire.

]]> LASAGNE DOLCI ALLA PERUGINA – GR 2149 -2 – 4936 https://kitflo.com/prodotto/lasagne-dolci-alla-perugina-gr-2149-2/ Thu, 28 Nov 2024 08:12:03 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=85262 LASAGNE DOLCI ALLA PERUGINA

Ingredienti per 6 persone: 400 g di farina, 100 g di cioccolato fondente, 150 g di zucchero, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 limone, 1 bicchierino di rosolio, 50 noci, 1 pizzico di cannella in polvere, sale

Tempo di preparazione: 2 ore

Sgusciate le noci, scottatele brevemente e fatele tostare in forno. Pestatele nel mortaio, unite lo zucchero, il pangrattato, il cioccolato grattugiato, la scorza grattugiata del limone e la cannella. Mescolate bene, stemperando il composto con il rosolio. Lasciatelo riposare in luogo fresco. Versate la farina sulla spianatoia, fate la fontana e impastatela con acqua tiepida fino ad ottenere un composto consistente. Stendetelo con il matterello e ritagliate tanti quadrati con l’apposito utensile. Cuoceteli in acqua salata in ebollizione, scolateli al dente e sistemateli a strati in una terrina, alternandoli al composto di cioccolato. Passate la preparazione in frigorifero fino al momento di servire.

]]> BARBABIETOLE AL CIOCCOLATO – S21930 – 76417 https://kitflo.com/prodotto/barbabietole-al-ci-s-21-930/ Wed, 27 Nov 2024 23:01:14 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82501 BARBABIETOLE AL CIOCCOLATO Per 4 persone: 2 barbabietole cotte, 1/2 l di latte, 30 g di burro, un cucchiaio di farina bianca, 2 cucchiai di cioccolato amaro grattugiato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, sale. Versate in una casseruola la farina e il cioccolato, unite il burro, salate e cuocete su fuoco medio, continuando a mescolare, unendo a filo il latte. Dovrete ottenere una crema densa e omogenea. Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fette sottili e sistematele in una pirofila. Ricopritele con la salsa al cioccolato e cuocete in forno a 180° per un quarto d’ora. Via dal fuoco spolverate di prezzemolo tritato e servite subito, caldo.

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