cucina al vapore https://kitflo.com Mon, 27 Apr 2026 14:06:05 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 MACEDONIA DI VERDURE – S83910 – 9613 https://kitflo.com/prodotto/macedonia-di-verdure-s-83910-9613/ Thu, 28 Nov 2024 09:54:47 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86292 MACEDONIA DI VERDURE 2 carote, 2 carciofi, 2 zucchine,  50 g di fagiolini, 1 piccola confezione di asparagi surgelati, 2 limoni, 2 cucchiaini di pasta d’acciughe, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva  Per 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Facile Come si prepara. Liberate i carciofi del gambo, del fieno e delle foglie dure esterne. Allargate leggermente le foglie e mentre preparate le altre verdure immergeteli in acqua acidulata con il succo di un limone in modo che non anneriscano. Spuntate le zucchine -alle estremità e lavatele. Raschiate e lavate le carote. Spuntate i fagiolini e liberateli del filamento. Riunite tutte le verdure nella casseruola per la cottura a vapore, aggiungete gli asparagi ancora surgelati e cuocete tutto a recipiente coperto. Come si presenta. Scolate le verdure ancora al dente, lasciatele intiepidire, disponetele ordinatamente sul piatto  e servitele condite con il succo del secondo limone e l’olio  nel quale avrete sciolto la pasta d’acciughe.

]]> PAGELLI AL VAPORE – A04870 – 53358 https://kitflo.com/prodotto/a_04_870_pagelli_al_vapore-jpg/ Thu, 28 Nov 2024 08:23:36 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86126 Pagelli al vapore

]]> VERDURE AL VAPORE – A04870 – 53363 https://kitflo.com/prodotto/a_04_870_verdure_al_vapore-jpg/ Thu, 28 Nov 2024 08:23:36 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86127 Verdure al vapore

]]> INVOLTINI DI PASTA – A 04870 – 53348 https://kitflo.com/prodotto/a_04_870_involtini_di_pasta-jpg/ Thu, 28 Nov 2024 08:23:35 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86124 Involtini di pasta

]]> VERDURE MISTE A VAPORE CON SALSA ALLA FRUTTA SECCA – S 23 04 363 – 77042 https://kitflo.com/prodotto/verdure-miste-a-s-23-04-363/ Wed, 27 Nov 2024 22:58:59 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82335 VERDURE MISTE A VAPORE CON SALSA ALLA FRUTTA SECCA

Ingredienti per 4 persone: 400 g di carote , 6 cipollotti, 300 g di asparagi, 100 g di frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle, arachidi), 1 cucchiaio abbondante di semi di cumino, 7 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe

Spuntate le carote, raschiatele e lavatele; private i cipollotti della radice e della parte verde e lavateli; eliminate la parte terminate più dura degli asparagi e lavateli; cuocete quindi tutte le verdure preparate a vapore calcolando circa 15-20 minuti per le carote e 10-12 minuti per i cipollotti e gli asparagi. Intanto tritate finemente insieme la frutta secca e i semi di cumino; diluite a filo con l’olio, salate, pepate e mescolate bene. Servite le verdure tiepide irrorate con la salsa preparata.

]]> RAVIOLI A VAPORE AI SEMI DI KUMMEL – S 23041103 – 6298 https://kitflo.com/prodotto/ravioli-a-vapore-ai-semi-di-kummel-s-23041103/ Wed, 27 Nov 2024 22:58:38 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82287 RAVIOLI A VAPORE AI SEMI DI KUMMEL Ingredienti per 4 persone. Per la pasta: 200 g di farina + quella per la lavorazione, 175 g di semola di grano duro, 1 dl d’acqua, 1 albume, sale. Per il ripieno: 250 g di code  di scampi già sgusciate, 1 porro, 1 bicchierino di sakè, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Per il condimento: 250 g di cavolo cinese, 1 confezione di misto per soffritto surgelato, 2 dl di brodo, 1/2 cucchiaio di farina, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di semi di kummel, sale, pepe Fate la pasta. Setacciate 175 g di farina bianca con la semola, fate la fontana e al centro versate un pizzico di sale, l’albume e l’acqua fredda necessaria ad ottenere un composto liscio ed elastico. Formate una palla, avvolgetela con pellicola da cucina e lasciatela riposare per 30 minuti. Per il ripieno tritate il porro, fatelo rosolare in un tegame con l’olio; unite le code di scampi tritate, salate, pepate, bagnate con il sakè e lasciatelo sfumare a fuoco vivo per 2-3 minuti. Lavorate ancora la pasta per qualche minuto, poi con la macchinetta tiratela in sfoglie sottili, ricavate tanti dischetti del diametro di circa 8 cm. Distribuite al centro di ogni dischetto il composto preparato, piegate la pasta a metà facendo aderire bene i bordi. Spolverizzate i ravioli di farina, copriteli con un canovaccio in modo che non si secchino e lasciateli riposare mentre preparate il condimento. Mondate il cavolo cinese delle foglie esterne sciupate, tagliatelo a listerelle e lavatelo. Fate appassire il misto per soffritto e il cavolo cinese in un tegame con l’olio, spolverizzate la verdura con la farina, mescolate bene e portate a cottura, sempre mescolando, unendo il brodo caldo poco alla volta. Salate, pepate, insaporite con i semi di kummel e continuate la cottura a fuoco moderato per 10 minuti. Cuocete i ravioli a vapore, nell’apposito cestello, per 15-20 minuti; conditeli con il condimento preparato e serviteli subito ben caldi.

]]> TRANCI DI SALMONE AL LIME – S2904034 – 5667 https://kitflo.com/prodotto/tranci-di-salmone-al-lime-s-2904034-5667/ Wed, 27 Nov 2024 22:43:28 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=80991 TRANCI DI SALMONE AL LIME – Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di salmone da 700 g circa, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, la punta di un cucchiaino di tè verde Matcha (in polvere), 1 bustina di tè verde, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 foglia d’alloro, 2 lime, 1 cucchiaio di coriandolo finemente tritato, sale, 1 cucchiaino di pepe rosa Tempo: 30 minuti Difficoltà: media Pulite la carota, il sedano e la cipolla e tagliateli a pezzi; tagliate il salmone in 4 tranci uguali, privatelo della pelle, lavatelo, asciugatelo con carta da cucina, sistematelo in un cestello per la cottura a vapore; salatelo e pepatelo a piacere. Profumate l’acqua per la cottura con gli aromi tagliati a pezzi, la bustina di tè e la foglia di alloro e cuocete per 10-12 minuti. Lavate con cura i lime e grattugiatene finemente la scorza, poi spremeteli. Mettete in una ciotola una presa di sale, il pepe rosa, le scorze e il succo dei lime, il coriandolo e il tè in polvere e mescolate bene poi aggiungete poco per volta l’olio, continuando a mescolare fino a ottenere una salsina omogenea. Trasferite i tranci di salmone sui piatti, conditeli con la salsina al lime e serviteli.

]]> TRANCI DI SALMONE AL LIME – S2904031 – 5666 https://kitflo.com/prodotto/tranci-di-salmone-al-lime-s-2904031-5666/ Wed, 27 Nov 2024 22:43:28 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=80992 TRANCI DI SALMONE AL LIME – Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di salmone da 700 g circa, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, la punta di un cucchiaino di tè verde Matcha (in polvere), 1 bustina di tè verde, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 foglia d’alloro, 2 lime, 1 cucchiaio di coriandolo finemente tritato, sale, 1 cucchiaino di pepe rosa Tempo: 30 minuti Difficoltà: media Pulite la carota, il sedano e la cipolla e tagliateli a pezzi; tagliate il salmone in 4 tranci uguali, privatelo della pelle, lavatelo, asciugatelo con carta da cucina, sistematelo in un cestello per la cottura a vapore; salatelo e pepatelo a piacere. Profumate l’acqua per la cottura con gli aromi tagliati a pezzi, la bustina di tè e la foglia di alloro e cuocete per 10-12 minuti. Lavate con cura i lime e grattugiatene finemente la scorza, poi spremeteli. Mettete in una ciotola una presa di sale, il pepe rosa, le scorze e il succo dei lime, il coriandolo e il tè in polvere e mescolate bene poi aggiungete poco per volta l’olio, continuando a mescolare fino a ottenere una salsina omogenea. Trasferite i tranci di salmone sui piatti, conditeli con la salsina al lime e serviteli.

]]>