cucina light https://kitflo.com Sat, 04 Apr 2026 14:18:21 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 BILANCIA E TROTA – 0192 https://kitflo.com/prodotto/bilancia-e-trota-0192/ Thu, 23 Jan 2025 16:09:21 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=108882 BILANCIA E TROTA

]]> BISTECCA GRIGLIATA – 53838 https://kitflo.com/prodotto/bistecca_grigliata__copia2-jpg-bistecca-grigliata-copia2/ Sat, 30 Nov 2024 21:33:09 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=106881 Bistecca grigliata

]]> FILETTI DI NASELLO IN SALSA VERDE – S65920 – 5950 https://kitflo.com/prodotto/s-65920-filetti-di-nasello-alle-erbe/ Fri, 29 Nov 2024 11:53:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100858 Filetti di nasello in salsa verde

 

FILETTI DI NASELLO IN SALSA VERDE

Ingredienti per 4 persone: 2 naselli interi di media grandezza

per il court-bouillon: una carota, una costa di sedano, 4 rametti di prezzemolo

una fetta di limone, 1/2 cipollina, un cucchiaio di aceto, una foglia di alloro, sale e

pepe.

per la maionese: 3 tuorli , olio d’oliva q.b., un pizzico di sale, il succo di 2 limoni, dragoncello, prezzemolo.

Prendete i naselli, puliteli eliminando le interiora e le squame. Adagiateli nella pesciera e ricopriteli con l’acqua, tutti gli aromi per il court-bouillon e un pizzico di sale. mettete il coperchio e portate a ebollizione; a fuoco basso proseguite la cottura per una mezz’ora. Intanto preparate la maionese,poi diluitela col succo di limone ed incorporatevi il trito di prezzemolo e qualche foglia di dragoncello.

Togliete i naselli dalla pesciera, eliminate la pelle e riduceteli in filetti. Adagiate i filetti su un vassoio e versatevi sopra la maionese, senza coprirli completamente. Guarnite con ciuffetti di prezzemolo intero; ottimo accompagnato da patate lesse. Versate la maionese rimasta in una salsiera e servite il tutto in tavola.

]]> MERLUZZO E BROCCOLETTI – S47950 – 5954 https://kitflo.com/prodotto/s-47950-merluzzo-e-broccoletti/ Fri, 29 Nov 2024 11:53:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100860 Merluzzo e broccoletti

]]> MERLUZZO AL VAPORE CON VERDURE – 5956 https://kitflo.com/prodotto/merluzzo-al-vapore-con-verdure/ Fri, 29 Nov 2024 11:53:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100861 Merluzzo al vapore con verdure

]]> NASELLO TRIFOLATO – S251920 – 5941 https://kitflo.com/prodotto/nasello-trifolato-s-251920-5941/ Fri, 29 Nov 2024 11:53:05 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100852 NASELLO TRIFOLATO Ingredienti per 4 persone: 800 g di nasello in tranci, 1 grosso mazzetto di cerfoglio, 1 spicchio d’aglio, 1 scalogno, farina, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1/4 di lt di latte scremato, sale, pepe Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Sbucciate lo scalogno e tagliatelo a velo; mondate e lavate il cerfoglio, asciugatelo accuratamente con un canovaccio, tenetene da parte qualche ciuffo e tritate il rimanente con lo scalogno e lo spicchio d’aglio sbucciato. In un tegame scaldate l’oli, poi fatevi soffriggere il trito di scalogno, cerfoglio e aglio. Unite i tranci di nasello puliti e infarinati, fateli dorare in modo uniforme. Salate leggermente, pepate e coprite con il latte. Cuocete il pesce per 20 minuti a recipiente coperto, su fuoco basso, girando ogni tanto i tranci in modo che non si attacchino al fondo di cottura. Spolverizzate di cerfoglio, servite caldissimo.

]]> NASELLO LIGURE – S 115920 – 5942 https://kitflo.com/prodotto/nasello-ligure-s-115920-5942/ Fri, 29 Nov 2024 11:53:05 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100853 NASELLO LIGURE Ingredienti per 4 persone: 700 g di filetti di nasello, 200 g di pomodorini ciliegia, 2 cucchiai di olive taggiasche, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di vino bianco secco, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, sale Mondate i pomodorini, lavateli e tagliateli a metà. Mondate e lavate il prezzemolo, sbucciate lo spicchio d’aglio e tritateli insieme. Scaldate l’olio e soffriggetevi il trito di prezzemolo e aglio; quando il trito sarà appassito adagiate nel tegame i filetti di nasello, fateli rosolare in modo uniforme per qualche minuto, quindi bagnateli con il vino, che farete sfumare a fuoco vivo, poi aggiungete i pomodorini, aggiustate di sale e proseguite la cottura a recipiente coperto per 10 minuti. Poco prima di spegnere il fuoco, unite le olive taggiasche. Distribuite i filetti di nasello in piatti individuali e serviteli ben caldi, guarniti a piacere con ciuffi di prezzemolo.

]]> MERLUZZO IN INSALATA – S 234920 – 5943 https://kitflo.com/prodotto/merluzzo-in-insalata-s-234920-5943/ Fri, 29 Nov 2024 11:53:05 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100854 Merluzzo in insalata Merluzzo in insalata Ingredienti per 4 persone: 400 g di filetti di merluzzo * 4 cipollotti* il succo di 1 limone * 1 ciuffo di prezzemolo* 1 spicchio d’aglio * 1 mazzetto di ravanelli* 1 cucchiaio di capperi in salamoia* 1 mazzetto di crescíone* 1 mazzetto di erba cipollina* 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine* 1 cucchiaino di senape dolce* pepe rosa in grani * sale DIFFICOLTA’ Bassa PREPARAZIONE 40 minuti COTTURA 10 minuti VINO Oltrepò Pavese Pinot (bianco, Lombardia), Verdicchio dei Castelli di Jesi (bianco, Marche) CALORIE 116 a porzione Lessato il meriuzzo per 10 minuti in acqua bofiente salata, poi tagliatelo a pezzetti. Mondate e lavate il prezzemolo e l’erba cipoliina, sbucciate l’agiio e tritateli finemente insieme. Sbucciate i cipollotti e tagliateii a fettine sottili. Mondate, lavate e tagliate a rondefle i ravanelli. Lavate il crescione e dividetelo a cìuffetti. Mescolate insieme l’olio e il succo fitrato di limone, stemperate la senape, unite il trito di aglio, prezzemolo ed erba cipollina, quindi salate. Riunite in un piatto da portata il merluzzo, i cipollotti, il crescione e i ravanelii. Condite con la saisa aila senape, insaporite con i capperi scolati dal liquido di conserva e i grani di pepe rosa, quindi servite.

]]> BACCALÀ CON CIPOLLA – S 206920 – 5933 https://kitflo.com/prodotto/baccala-con-cipolla-s-206920-5933/ Fri, 29 Nov 2024 11:53:04 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100849 Baccalà con cipolle Ingredienti per 4 persone: 800 g di baccalà già ammollato * 700 g di cipolle* 15 g di burro * 15 g di farina * 1,5 di di latte scremato* 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine* 2 spicchi d’aglio * 1 mazzetto di prezzemolo* sale e pepe DIFFICOLTA’ Media PREPARAZIONE 30 minuti più il tempo di preparazione della besciamella COTTURA 1 ora e 10 minuti VINO Grignolino del Monferrato (rosso, Piemonte), Cerasuolo di Vittoria(rosso, Sicilia) CALORIE 291 a porzione Sciogliete il burro in un pentolino, versate la farina e mescolate in modo che non si formino grumi. Aggiungete il latte poco alla volta e cuocete continuando a mescolare fino a che la besciamella avrà raggiunto la giusta densità. Fuori dal fuoco salate e pepate. Private il baccalà della pelle e delle lische, lavatelo e tagliatelo a pezzettini. Sbucciate le cipolle e tagliatele a fette sottili. Tritate insieme l’aglio sbucciato e il prezzemolo lavato. Con un poco d’olio ungete una pirofila, riempitela con strati alternati di baccalà e cipolle, cospargendo il baccalà con il trito aromatico: irrorate quindi il tutto con l’olio rimasto. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 40 minuti, versate sulla preparazione la besciamella e cuocete per altri 15 minuti, finché la superficie sarà dorata. Servite la preparazione ben calda.

]]> SOGLIOLE IN BIANCO – S 211920 – 5921 https://kitflo.com/prodotto/sogliole-in-bianco-s-211920-5921/ Fri, 29 Nov 2024 11:52:40 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100843 Sogliole in bianco

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