cucina mediorientale https://kitflo.com Wed, 03 Sep 2025 08:53:17 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 FELAFEL – 4196 https://kitflo.com/prodotto/felafel-4196/ Sat, 30 Nov 2024 15:14:21 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105362 FELAFEL Ingredienti per 4 persone: 300 g di ceci secchi, 2 spicchi di aglio, 1 piccola cipolla, 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 70 g di farina, olio per friggere, sale, pepe Preparazione: 35 minuti + l’ammollo dei ceci + il riposo Cottura: 45 minuti Difficoltà: facile La sera prima mettete a bagno i ceci in acqua fredda corretta con una punta di bicarbonato. La mattina dopo scolateli e lessateli per circa 30 minuti in acqua , che salerete solo alla fine. Scolate molto bene i ceci, poi metteteli nel mixer insieme alla cipolla sbucciata e tritata, l’aglio, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe e tritate il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. che lascerete poi riposare in frigorifero almeno 2 ore. Prendete una noce di composto, fate una pallina e poi schiacciatela con il palmo della mano in modo da ottenere delle polpette ovali, tutte uguali, poi infarinatele. Scaldate l’olio in una capace padella e friggete i felafel fino a doratura. Man mano che saranno pronti, scolateli su carta assorbente. Servite i felafel caldi.

]]> FELAFEL – 4195 https://kitflo.com/prodotto/felafel-4195/ Sat, 30 Nov 2024 15:14:21 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105363 FELAFEL Ingredienti per 4 persone: 300 g di ceci secchi, 2 spicchi di aglio, 1 piccola cipolla, 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 70 g di farina, olio per friggere, sale, pepe Preparazione: 35 minuti + l’ammollo dei ceci + il riposo Cottura: 45 minuti Difficoltà: facile La sera prima mettete a bagno i ceci in acqua fredda corretta con una punta di bicarbonato. La mattina dopo scolateli e lessateli per circa 30 minuti in acqua , che salerete solo alla fine. Scolate molto bene i ceci, poi metteteli nel mixer insieme alla cipolla sbucciata e tritata, l’aglio, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe e tritate il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. che lascerete poi riposare in frigorifero almeno 2 ore. Prendete una noce di composto, fate una pallina e poi schiacciatela con il palmo della mano in modo da ottenere delle polpette ovali, tutte uguali, poi infarinatele. Scaldate l’olio in una capace padella e friggete i felafel fino a doratura. Man mano che saranno pronti, scolateli su carta assorbente. Servite i felafel caldi.

]]> FELAFEL – S 0202364 – 9899 https://kitflo.com/prodotto/felafel-s-0202364-9899/ Thu, 28 Nov 2024 15:49:53 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=90832 FELAFEL o TA’AMIA ( CROCCHETTE DI FAVE )

Ingredienti per 4 persone: 300 g di fave  secche decorticate , 2 spicchi di aglio, 1/2 cipolla, 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiai di prezzemolo tritato,  70 g di farina, olio per friggere, sale, pepe

Preparazione: 35 minuti + l’ammollo delle fave + i riposi

Cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Mettete a bagno le fave secche in acqua fredda corretta con una punta di bicarbonato per 24 ore. Trascorso questo tempo sciacquatele  e  mettetele nel mixer insieme alla cipolla sbucciata e tagliata ad aneli, l’aglio, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe.   Frullate il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. che lascerete poi riposare in frigorifero 1  ora. Riprendete il composto e formate delle polpettine, poi schiacciatele con il palmo della mano ad uno spessore di 2 cm circa. Adagiatele su carta forno e fate riposare per 1 ora a temperatura ambiente. I riposi sono fondamentali per avere un impasto di giusta consistenza che non si spappoli al contatto con l’olio bollente.

Infarinate le crocchette e fatele friggere  in abbondante olio bollente  fino a doratura. Man mano che saranno pronte, scolatele su carta assorbente. Servitele calde accompagnando con la tahina o una salsa allo yogurt.

]]> FELAFEL – S 20 02 363 – 75917 https://kitflo.com/prodotto/felafel-s-20-02-363/ Wed, 27 Nov 2024 23:02:35 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82605 FELAFEL o TA’AMIA ( CROCCHETTE DI FAVE )

Ingredienti per 4 persone: 300 g di fave  secche decorticate , 2 spicchi di aglio, 1/2 cipolla, 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiai di prezzemolo tritato,  70 g di farina, olio per friggere, sale, pepe

Preparazione: 35 minuti + l’ammollo delle fave + i riposi

Cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Mettete a bagno le fave secche in acqua fredda corretta con una punta di bicarbonato per 24 ore. Trascorso questo tempo sciacquatele  e  mettetele nel mixer insieme alla cipolla sbucciata e tagliata ad aneli, l’aglio, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe.   Frullate il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. che lascerete poi riposare in frigorifero 1  ora. Riprendete il composto e formate delle polpettine, poi schiacciatele con il palmo della mano ad uno spessore di 2 cm circa. Adagiatele su carta forno e fate riposare per 1 ora a temperatura ambiente. I riposi sono fondamentali per avere un impasto di giusta consistenza che non si spappoli al contatto con l’olio bollente.

Infarinate le crocchette e fatele friggere  in abbondante olio bollente  fino a doratura. Man mano che saranno pronte, scolatele su carta assorbente. Servitele calde accompagnando con la tahina o una salsa allo yogurt.

]]> FELAFEL – S2002363 – 5202 https://kitflo.com/prodotto/felafel-s2002363/ Wed, 27 Nov 2024 22:45:17 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=81134 FELAFEL o TA’AMIA ( CROCCHETTE DI FAVE )

Ingredienti per 4 persone: 300 g di fave  secche decorticate , 2 spicchi di aglio, 1/2 cipolla, 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiai di prezzemolo tritato,  70 g di farina, olio per friggere, sale, pepe

Preparazione: 35 minuti + l’ammollo delle fave + i riposi

Cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Mettete a bagno le fave secche in acqua fredda corretta con una punta di bicarbonato per 24 ore. Trascorso questo tempo sciacquatele  e  mettetele nel mixer insieme alla cipolla sbucciata e tagliata ad aneli, l’aglio, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe.   Frullate il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. che lascerete poi riposare in frigorifero 1  ora. Riprendete il composto e formate delle polpettine, poi schiacciatele con il palmo della mano ad uno spessore di 2 cm circa. Adagiatele su carta forno e fate riposare per 1 ora a temperatura ambiente. I riposi sono fondamentali per avere un impasto di giusta consistenza che non si spappoli al contatto con l’olio bollente.

Infarinate le crocchette e fatele friggere  in abbondante olio bollente  fino a doratura. Man mano che saranno pronte, scolatele su carta assorbente. Servitele calde accompagnando con la tahina o una salsa allo yogurt.

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