cucina provenzale https://kitflo.com Fri, 17 Oct 2025 18:17:24 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 MINESTRONE AL PISTOU – 1091 https://kitflo.com/prodotto/minestrone-al-pistou-1091/ Thu, 28 Nov 2024 07:06:53 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=84857 MINESTRONE AL PISTOU – SOUPE AU PISTOU Ingredienti per 4 persone: 100 g di ditalini, 150 g di fagiolini piattoni verdi, 150 g di borlotti secchi, 150 g di fagioli bianchi secchi, 2 zucchine, 1 spicchio d’aglio, 3 pomodori ramati;, 2 patate, 2 cipollotti, 1 porro, basilico, 80 g di gruyere, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe; per il pistou: 2 mazzetti di basilico, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di gruyere grattugiato, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale grosso Tempo di preparazione: 30 minuti + l’ammollo dei fagioli + il riposo del minestrone Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti Difficoltà: Facile Lasciate i fagioli a bagno in acqua fredda per una notte. Il giorno dopo scolateli e sciacquateli sotto l’acqua corrente. Sfregate il fondo di una casseruola con lo spicchio d’aglio, mettete dentro i fagioli, copriteli con acqua fredda e cuoceteli a fuoco basso per 45 minuti, schiumando spesso. Nel frattempo mondate le patate, i porri, i cipollotti, le zucchine e i piattoni e tagliateli tutti a tocchetti. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e spezzettateli. Unite ai fagioli in cottura tutte le verdure preparate e cuocete per altri 35 minuti, regolate di sale e pepe, unite i ditalini e portate a cottura. Nel frattempo preparate il pistou. Mondate il basilico e frullatelo con l’aglio sbucciato e un pizzico di sale grosso, versando man mano l’olio a filo, quindi unite il gruyere grattugiato, stemperando se occorre con un mestolino di brodo di cottura del minestrone. A cottura ultimata lasciate riposare il minestrone per 10 minuti, unite la salsa preparata e servite.

]]> MINESTRONE AL PISTOU – 1092 https://kitflo.com/prodotto/minestrone-al-pistou-1092/ Thu, 28 Nov 2024 06:52:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=83827 MINESTRONE AL PISTOU – SOUPE AU PISTOU Ingredienti per 4 persone: 100 g di ditalini, 150 g di fagiolini piattoni verdi, 150 g di borlotti secchi, 150 g di fagioli bianchi secchi, 2 zucchine, 1 spicchio d’aglio, 3 pomodori ramati;, 2 patate, 2 cipollotti, 1 porro, basilico, 80 g di gruyere, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe; per il pistou: 2 mazzetti di basilico, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di gruyere grattugiato, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale grosso Tempo di preparazione: 30 minuti + l’ammollo dei fagioli + il riposo del minestrone Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti Difficoltà: Facile Lasciate i fagioli a bagno in acqua fredda per una notte. Il giorno dopo scolateli e sciacquateli sotto l’acqua corrente. Sfregate il fondo di una casseruola con lo spicchio d’aglio, mettete dentro i fagioli, copriteli con acqua fredda e cuoceteli a fuoco basso per 45 minuti, schiumando spesso. Nel frattempo mondate le patate, i porri, i cipollotti, le zucchine e i piattoni e tagliateli tutti a tocchetti. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e spezzettateli. Unite ai fagioli in cottura tutte le verdure preparate e cuocete per altri 35 minuti, regolate di sale e pepe, unite i ditalini e portate a cottura. Nel frattempo preparate il pistou. Mondate il basilico e frullatelo con l’aglio sbucciato e un pizzico di sale grosso, versando man mano l’olio a filo, quindi unite il gruyere grattugiato, stemperando se occorre con un mestolino di brodo di cottura del minestrone. A cottura ultimata lasciate riposare il minestrone per 10 minuti, unite la salsa preparata e servite.

]]> OMELETTE ALLA PROVENZALE – S169101 – 74577 https://kitflo.com/prodotto/omelette-alla-p-s-16-910-1/ Wed, 27 Nov 2024 23:07:38 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82988 OMELETTE ALLA PROVENZALE

Ingredienti per 4 persone

6 uova

1 spicchio d’aglio

1 zucchina

1 cipollotto

1 pomodoro

1 peperone rosso

30 g di parmigiano grattugiato

30 g di burro

2 cucchiai di olio d’oliva extravergine

1 mazzetto di prezzemolo

sale e pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Difficoltà:  Facile

Lavate la zucchina, spuntatela e tagliatela a rondelle. Ponete una padella sul fuoco con 30 g di burro e l’olio, versatevi il cipollotto e l’aglio tritati e fateli imbiondire dolcemente; unite la zucchina, il pomodoro e il peperone mondati e tagliati a striscioline. Fate rosolare le verdure a fuoco moderato, salate, pepate e proseguite la cottura finché le verdure saranno tenere, mescolando spesso con un cucchiaio di legno e unendo poca acqua se necessario. Sbattete leggermente le uova in una terrina con un pizzico di sale e pepe, poi amalgamatevi il parmigiano e il prezzemolo tritato grossolanamente. Versate il composto di uova sulle verdure e fatelo rapprendere, ma non troppo. Servite l’omelette nello stesso recipiente di cottura.

]]> OMELETTE ALLA PROVENZALE – S16910 – 74592 https://kitflo.com/prodotto/omelette-alla-prov-s-16-910/ Wed, 27 Nov 2024 23:07:38 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82989 OMELETTE ALLA PROVENZALE

Ingredienti per 4 persone

6 uova

1 spicchio d’aglio

1 zucchina

1 cipollotto

1 pomodoro

1 peperone rosso

30 g di parmigiano grattugiato

30 g di burro

2 cucchiai di olio d’oliva extravergine

1 mazzetto di prezzemolo

sale e pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Difficoltà:  Facile

Lavate la zucchina, spuntatela e tagliatela a rondelle. Ponete una padella sul fuoco con 30 g di burro e l’olio, versatevi il cipollotto e l’aglio tritati e fateli imbiondire dolcemente; unite la zucchina, il pomodoro e il peperone mondati e tagliati a striscioline. Fate rosolare le verdure a fuoco moderato, salate, pepate e proseguite la cottura finché le verdure saranno tenere, mescolando spesso con un cucchiaio di legno e unendo poca acqua se necessario. Sbattete leggermente le uova in una terrina con un pizzico di sale e pepe, poi amalgamatevi il parmigiano e il prezzemolo tritato grossolanamente. Versate il composto di uova sulle verdure e fatelo rapprendere, ma non troppo. Servite l’omelette nello stesso recipiente di cottura.

]]>