dessert alla frutta

CON FRUTTI DI BOSCO – CIAMBELLONE AI FRUTTI DI BOSCO – 2385

Davide Cassaro — Tue, 10 Jun 2025 10:50:19 +0000

CON FRUTTI DI BOSCO – CIAMBELLONE AI FRUTTI DI BOSCO Ingredienti per 4 persone: 350 g di farina – 200 g di zucchero – 250 g di mascarpone – 4 uova – 1 bustina di lievito per dolci – 120 g di frutti di bosco – 50 ml latte – zucchero a velo – sale. Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete il mascarpone. Amalgamate bene, poi unite anche il latte, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Infarinate i frutti di bosco, mondati e asciugati, quindi uniteli al composto. Versate il tutto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato, e cuocete a 180° gradi per 30-40 minuti. Una volta cotto, lasciate raffreddare il dolce sformatelo e servitelo spolverizzato con zucchero a velo.

PRALINES DI BISCOTTI SECCHI BANANE CIOCCOLATO AL COCCO – 2335

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 08:00:12 +0000

PRALINES DI BISCOTTI SECCHI BANANE CIOCCOLATO COCCO Ingredienti per 4 persone: 250 g di frollini al cioccolato, 3 banane, 50 g di cioccolato fondente, cocco grattugiato Tempo di preparazione: 25 minuti + il riposo in frigorifero Tempo di cottura: nessuna Difficoltà: Facile Sbucciate le banane, poi schiacciatele bene con i rebbi di una forchetta fino a ridurle in purea. Sbriciolate finemente i biscotti, trasferiteli in una ciotola e mescolateli con la purea di banane, amalgamando bene con un cucchiaio di legno. Tritate grossolanamente il cioccolato, unitelo al composto di banane e biscotto, mescolate bene e ponete in frigorifero per 20 minuti. Trascorso questo tempo ricavate dal composto preparato tante palline di grandezza omogenea, rotolatele nel cocco grattugiato in modo da ricoprirle completamente. Ponete in frigorifero fino al momento di servire

DESSERT DI YOGURT MORE MIRTILLI FICHI CASSIS – 1999

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 07:51:36 +0000

DESSERT DI YOGURT MORE MIRTILLI FICHI AL CASSIS

Ingredienti per 4 persone: 300 g di yogurt alla vaniglia, 150 g di panna fresca, 100 ml di latte, 15 g di gelatina in fogli, 4 fichi sodi e maturi, 40 g di mirtilli, 40 g di more, 1 bicchiere di cassis

Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.. Nel frattempo riscaldate il latte su fiamma molto bassa. Quando la gelatina si sarà ammorbidita, strizzatela bene con le mani, aggiungetela al latte e fatela sciogliere, mescolando. Fate raffreddare, quindi unite lo yogurt e la panna leggermente montata. Amalgamate bene, poi suddividete il composto ottenuto in 4 bicchieri a calice e mettete in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore.

Lavate con molta cura i fichi e tagliateli a spicchi, senza sbucciarli. Laavate velocemente le more e i mirtilli sotto l’acqua corrente, sgocciolateli, asciugateli con delicatamente tamponandoli con carta da cucina.

Suddividete nei bicchieri i fichi e i frutti di bosco, irrorate con il cassis e ponete in frigorifero fino al momento di servire.

DESSERT DI YOGURT MORE MIRTILLI FICHI CASSIS – 1996

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 07:51:35 +0000

DESSERT DI YOGURT MORE MIRTILLI FICHI AL CASSIS

Suddividete nei bicchieri i fichi e i frutti di bosco, irrorate con il cassis e ponete in frigorifero fino al momento di servire.

DESSERT DI YOGURT MORE MIRTILLI FICHI CASSIS – 1993

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 07:51:12 +0000

DESSERT DI YOGURT MORE MIRTILLI FICHI CASSIS

DESSERT DI YOGURT MORE MIRTILLI FICHI CASSIS – 1992

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 07:51:11 +0000

DESSERT DI YOGURT MORE MIRTILLI FICHI AL CASSIS

Suddividete nei bicchieri i fichi e i frutti di bosco, irrorate con il cassis e ponete in frigorifero fino al momento di servire.

CUCINA GEOMETRICA – SCACCHIERA ALLA FRUTTA – S1104035 – 163197

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:06:52 +0000

CUCINA GEOMETRICA – SCACCHIERA ALLA FRUTTA Ingredienti per 6/8 persone: 2 cestini di lamponi, 2 cestini di ribes, 3 cestini di fragole, 2 cestini di mirtilli, 3 albumi, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 100 g di cioccolato fondente Frullate i lamponi con un cestino di mirtilli, i ribes con il secondo cestino di mirtilli e le fragole da sole; ovviamente tutta la frutta andrà mondata e lavata delicatamente; inoltre di ogni frutto tenetene da parte qualcuno per la decorazione finale, prima di frullarli. Montate a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo, distribuiteli in pari quantità nelle 3 creme di frutta e mescolate bene. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, su fuoco dolce, mettetelo in una tasca da pasticcere. Procuratevi un piatto quadrato, spremete il cioccolato a file diagonali incrociate, equamente distanziate e perfettamente diritte (se necessario aiutatevi con una squadra). All’interno dei quadrati ottenuti mettete le mousse alla frutta, alternando i colori. Spremete delle striscioline di cioccolato anche sul bordo del piatto, guarnite le mousse con la frutta tenuta da parte e mettete la scacchiera in frigorifero ad indurire.

ADVENTAPFEL – S72970 – 5995

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:04:38 +0000

ADVENTAPFEL – (Mele dell’Avvento – Germania) Tempo di preparazione 30′ Tempo di cottura 20′ Ingredienti per 6 persone 6 mele rosse 150 g di mandorle 50 g di burro 2 cucchiai di marmellata di fragole 30 g di uvetta sultanina 1 bicchiere di vino bianco secco Fate rinvenire l’uvetta, strizzatela e mescolatela alla marmellata. Lavate bene le mele e senza sbucciarle privatele del torsolo con l’apposito attrezzo. Al posto del torsolo mettete la marmellata. Tagliate le mandorle a bastoncini non troppo sottili e con essi infilzate le mele. Allineatele in una teglia imburrata, versatevi sopra il vino bianco e chiudete la teglia con un foglio di carta d’alluminio. Cuocete in forno a 200° per circa 20′: servite le mele con una salsa tiepida alla vaniglia.

PAVLOVA NATALIZIA – S2203041 – 162551

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:04:37 +0000

PAVLOVA NATALIZIA Ingredienti per 6/8 persone: 3 albumi, 150 g di zucchero, 1 cucchiaino abbondante di maizena, 2 cucchiaini di succo di limone, 300 ml di panna da montare, 1 melagrana, 1 grappolo di uva nera, qualche marron glacés, crema al cioccolato acquistata già pronta Preriscaldate il forno a 150 gradi. Disegnate su un foglio di carta da forno un cerchio di 26 cm di diametro; adagiate la carta direttamente sulla griglia. Con il frullino elettrico montate gli albumi a neve ben ferma, unite la metà dello zucchero e continuate a montare. Aggiungete il resto dello zucchero, la maizena e, poco alla volta, il succo di limone. Continuate a sbattere fino a quando il composto sarà diventato spesso e lucente A questo punto versate la meringa sulla placca, e con l’aiuto di una spatola, stendetela bene sul cerchio disegnato alzando il bordo esterno in modo tale che il centro sia più basso di 2 dita. Praticamente deve avere la forma di un cestino senza manico. Fate cuocere al centro del forno per un ora e mezza e, trascorso questo tempo, estraete la meringa dal forno e fatela raffreddare su una gratella. Al momento di servire mettete il cestino di meringa su un piatto di portata e riempitelo con la panna montata, alla quale mescolerete acini d’uva, chicchi di melagrana e pezzetti di marron glacés. Decorate con strisce di crema al cioccolato spremute da una tasca da pasticceria. Tenete la pavlova in frigorifero fino al momento di servire.

FETTINE GRATINATE – 1359

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 09:56:56 +0000

FETTINE GRATINATE Ingredienti per 4 persone: 4 pesche gialle di misura omogenea, 120 g di gelato fiordilatte, 30 g di cioccolato fondente, 40 g di zucchero di canna, 30 g di miele Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: Media Lavorate il gelato fiordilatte con il miele , poi amalgamatevi il cioccolato spezzettato e ponete in freezer. Lavate le pesche, dividetele a metà e senza sbucciarle tagliatele a spicchi. Riempite 4 stampini singoli con gli spicchi di pesca sovrapponendoli e cospargendo ogni strato con una spolverata di zucchero. . Cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Quando i tortini di pesche saranno pronti sformateli, scavateli leggermente al centro e in ognuno mettete una cucchiaiata di gelato al miele e cioccolato. Rimettete le pesche sulla piastra del forno e passate per un secondo sotto il grill. Le fettine di pesche dovranno essere tiepide e il gelato non si dovrà sciogliere.