Ingredienti per 4 persone: 500 g di fesa di tacchino a fettine, 100 g di bacon a fettine, alloro, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 pomodoro, 1 cipollotto, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, 1 pizzico di peperoncino, 1 dl di olio extravergine d’oliva, sale

Tempo di preparazione: 35 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: Facile

Battete bene le fette di tacchino con il batticarne, disponetevi sopra le fettine di bacon e arrotolatele strettamente (STEP 1), poi tagliatene  dei tronchetti  di 2 cm circa. Inserite i bocconcini così preparati su spiedini di ferro, alternandoli con foglie di alloro. Ungeteli d’olio. Mondate i peperoni dei semi e delle coste bianche interne, lavateli, divideteli a falde e tagliateli a pezzetti piccolissimi. Mondate e lavate i pomodori e il cipollotto, tagliate anch’essi come i peperoni. Condite le verdure con qualche cucchiaio d’olio, l’aceto, il sale e il peperoncino. Cuocete gli spiedini sulla griglia calda, circa 5 minuti per parte, ungendoli con altro olio. Serviteli subito, ben caldi, con il trito di verdure all’olio e aceto.