SEMIFREDDO ALLA COLOMBA

Ingredienti per 4 persone: 200 g di panna da montare, 50 g di zucchero a velo, 150 g di yogurt naturale intero, 100 g di colomba 2 fogli di gelatina, 2 cucchiai di Marsala, 40 g di mandorle a lamelle

Tempo di preparazione: 30 minuti + l’ammollo della gelatina + il riposo in frigorifero

Tempo di cottura: 5 minuti

Difficoltà: Facile

Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 15 minuti. In una terrina montate la panna ( che deve essere molto fredda ) con le fruste elettriche, unite lo zucchero a velo continuando a montare fino a quando la panna avrà raggiunto la giusta consistenza, Aggiungete poco per volta lo yogurt incorporandolo delicatamente dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare la panna. Sbriciolate la colomba nel bicchiere del frullatore e frullatela fino a renderla granulosa. Versatela, quindi, nella panna, mescolando sempre dal basso verso l’alto.

Scolate la gelatina, strizzatela bene , mettetela in un pentolino, unite il Marsala, e fate sciogliere la gelatina su fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno. Lasciate intiepidire., poi incorporatela alla panna preparata. Suddividete il composto alla colomba in 4 bicchieri di vetro, coprite con la pellicola da cucina e.

mettete in frigorifero per almeno 2 ore. Togliete dal frigo i semifreddi 5 minuti prima di servire, cospargeteli sulla superficie con le lamelle di mandorle. Servite.

dolci pasquali

SEMIFREDDO ALLA COLOMBA – 5590

TARTELLETTE PASQUALI – 4149

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