doloci https://kitflo.com Tue, 02 Sep 2025 15:07:40 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 SPUMONE ALLA PIEMONTESE – S47950 – 7537 https://kitflo.com/prodotto/spumone-alla-piemontese-s-47950-7537/ Thu, 28 Nov 2024 10:09:33 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87165 SPUMONE ALLA PIEMONTESE (Piemonte) Ingredienti: 200 g di mascarpone freschissimo, 125 g di zucchero a velo, 3 uova freschissime, rum, 6 ciliegine candite e non troppo dure, 2 pezzetti di cedro candito Difficoltˆ: media Tempo di lavorazione: 30 minuti + qualche ora per tenere le coppette in frigorifero Versate in una ciotola 3 tuorli e lo zucchero fatto scendere da un setaccino per eliminare eventuali grumi. Con una piccola frusta o con un cucchiaio di legno lavorateli sino ad averli ben montati e, solo allora, aggiungete tutto il mascarpone. Tagliate il cedro candito a striscioline molto sottili, ma non troppo lunghe; montate gli albumi a neve ben soda, quindi, lavorando con delicatezza, uniteli insieme al cedro e a 3 cucchiaiate di rum al mascarpone. Versate poi la crema in diverse coppe, o tazzine, livellatela, ponetevi al centro una ciliegina e conservate il dolce in frigorifero per 2/3 ore (anche per tutta la notte) prima di servirlo.

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