festa per bambini

INFATICABILI RAGNI – S1804 – 6687

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 21:35:55 +0000

INFATICABILI RAGNI

Ingredienti per 4 persone: 70 gr di farina 00, 20 gr di cacao amaro, 80 gr di zucchero, 3 uova, 15 gr di burro, ½ baccello di vaniglia, 400 ml di panna fresca da montare, 2 cucchiai di zucchero a velo, confettini rossi tipo Smarties, stringhe sottili di liquirizia. Per completare: 250 ml di latte parzialmente scremato, 75 gr di zucchero, 2 tuorli, 20 gr di farina, 1 baccello di vaniglia, 120 gr di cioccolato fondente

Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Difficoltà: Difficile

Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Incidete il baccello di vaniglia e prelevate alcuni semini. Sgusciate le uova in una ciotola, unite lo zucchero e i semini di vaniglia e montate a lungo con le fruste elettriche, a media velocità, fino a ottenere un composto chiaro, molto gonfio e spumoso; unite poi, poco per volta, la farina setacciata con il cacao , quindi il burro fuso e mescolate con cura. Distribuite il composto in uno stampo basso e largo, ben imburrato e infarinato, allo spessore di 1 cm circa , ponetelo in forno a 180° e fatelo cuocere per 25 minuti; togliete poi il pan di Spagna dal forno, sformatelo e lasciatelo raffreddare. Montate la panna ben fredda con lo zucchero a velo. Ritagliate la base in tanti dischetti con uno stampino rotondo di 3/4 cm di diametro e farciteli a due a due con la panna. Realizzate i ragni infilando nella pasta 6 stringhe di liquirizia da 5/6 cm di lunghezza per simulare le zampe e sistemando 2 confettini rossi ciascuno al posto degli occhi (STEP 2). Riponete quindi i ragni in frigorifero. Per la decorazione, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Portate a bollore il latte con il baccello di vaniglia inciso Lavorate in una casseruola i tuorli con lo zucchero, unite a poco a poco la farina setacciata, mescolando col cucchiaio fino a quando il composto sarà ben amalgamato. Versate a filo, attraverso un colino, il latte bollente, continuando a mescolare. Mettete sul fuoco e cuocete a fuoco dolcissimo fino a ottenere una crema abbastanza densa (che non deve assolutamente bollire). Spegnete il fuoco e fate raffreddare. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.Versate la crema su un largo piatto, livellatela, poi mettete il cioccolato fuso in un piccolo cono di carta da forno ( o in una siringa da pasticciere) e sulla crema, disegnando sulla superficie della crema una spirale, partendo da centro. poi con uno stecchino di legno lungo, sempre partendo dal centro, tracciate con delicatezza delle linee dirette l’esterno in modo da ottenere un effetto ragnatela . Disponetevi sopra i ragni e servite

RAGNI ARANCIONI – S 1804275 – 75422

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 14:43:31 +0000

RAGNI ARANCIONI Ingredienti per 6 ragni: 1 busta di preparato per torta al cioccolato, confettini rossi, stringhe sottili di liquirizia, 1 confezione di crema alla vaniglia pronta, 100 g di cioccolato fondente. Per la crema alla zucca: 800 g di polpa di zucca, 300 g di ricotta, 1 cucchiaio abbondante di miele, 2 cucchiaini di scorza d’arancia grattugiata Preparate la torta al cioccolato seguendo le istruzioni sulla confezione, e nel frattempo fate la crema alla zucca. Tagliate la polpa a pezzi e cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa. Quando la zucca sarà ben cotta schiacciatela ottenendo un passato consistente. In una terrina lavorate la ricotta al setaccio, incorporatevi la zucca passata, il miele e la scorza d’arancia grattugiata finemente: mescolate bene. Quando la torta sarà pronta levatela dal forno, fatela raffreddare poi con un coltello lungo dividetela in due strati dello spessore di 1 cm circa. Con l’apposito stampino ricavate tanti dischetti di 6 cm di diametro. Spalmate la metà dei dischetti con la crema di zucca e ricotta, sovrapponete i dischetti liberi e su ogni dolcetto applicate 2 confettini rossi, per fare gli occhietti dei ragni. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, mettetelo in una tasca da pasticcere. Versate la crema alla vaniglia sul piatto da dolci, distribuite il cioccolato fuso a cerchi concentrici, poi con uno stuzzicadenti disegnate i raggi partendo dal centro verso l’esterno in modo da ottenere un effetto ragnatela. Disponetevi sopra i ragni, applicate le stringhe di liquirizia per fare le zampette e servite.

SANDWICH FANTASMA – S1804346 – 6853

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 11:55:15 +0000

SANDWICH FANTASMA

Difficoltà: minima

Tempo: 30 minuti

Ingredienti per 8 persone: 16 fette grandi di pancarrè bianco, 8 fette di prosciutto cotto affumicato, 50 g di burro, 50 g di noci finemente tritate, 2 grossi pomodori “cuore di bue”, 8 sottilette

Disegnate su un cartoncino la sagoma di un piccolo fantasma, quindi appoggiatelo sulle fette di pancarrè e ricavatene 2 da ogni fetta in modo da avere in totale 32 sagome. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi lavoratelo in una ciotola con le noci. Tagliate i pomodori in modo da ottenere 16 fette. Spalmate 16 sagome con il burro preparato, appoggiate su ognuna mezza fetta di prosciutto ripiegata, poi una fetta di pomodoro, poi mezza sottiletta e appoggiatevi sopra le sagome vuote. Servite subito.

PIZZA BANDIERA – PIZZA PARTY – S 1804689 – 6843

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 11:55:13 +0000

PIZZA BANDIERA – PIZZA PARTY

Difficoltà: minima

Tempo: 30 minuti

Ingredienti per 6/8 persone. Per la bandiera italiana: 200 g di pasta da pizza, olio extravergine d’oliva, farina, 1 grossa mozzarella, 4 pomodori, 2/3 zucchine, sale. Per la bandiera tedesca: 200 g di pasta da pizza, olio extravergine d’oliva, farina, 1 grossa manciata di olive nere snocciolate, 4 pomodori, 1 grosso peperone giallo. Per la bandiera irlandese: 200 g di pasta da pizza, olio extravergine d’oliva, farina, 2 carote, 1 grossa mozzarella, 2 peperoni verdi, sale. Per la bandiera danese: 200 g di pasta da pizza, olio extravergine d’oliva, farina, 6/8 pomodori, 1 grossa mozzarella

Stendete su un piano infarinato la pasta in 4 rettangoli, disponeteli su una teglia oliata, oliateli leggermente e lasciateli riposare per 15 minuti. Preparate intanto gli altri ingredienti. Per l’italiana, spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle sottili e cuocetele per 4-5 minuti in un tegame con un filo d’olio e una presa di sale; tagliate a rondelle i pomodori e la mozzarella e lasciate sgocciolare quest’ultima in un colino. Per la tedesca, tagliate a metà le olive, a pezzetti il peperone pulito e a rondelle la mozzarella e lasciate sgocciolare quest’ultima in un colino. Per l’irlandese, raschiate le carote, tagliatele a rondelle sottili e cuocetele per 4-5 minuti in un tegame con un filo d’olio e una presa di sale; tagliate a pezzetti i peperoni e a fettine la mozzarella e lasciate sgocciolare quest’ultima in un colino. Per la danese, tagliate a rondelle i pomodori e a fettine la mozzarella e lasciate sgocciolare quest’ultima in un colino. Sistemate quindi, per la bandiera italiana, su 1/3 del primo rettangolo in verticale le zucchine, al centro la mozzarella e l’ultimo terzo a destra i pomodori; per la tedesca, su 1/3 del secondo rettangolo in orizzontale le olive, poi i pomodori e infine i peperoni; per l’irlandese, procedete come per l’italiana sostituendo le zucchine con i peperoni e i pomodori con le carote; per la danese, ricoprite il rettangolo con i pomodori e con la mozzarella disegnate la croce bianca. Cuocete le pizze in forno a 220° per 8/10 minuti. Servitele subito.

FACCE DA PIZZA – S 1804656 – 6815

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 11:54:48 +0000

FACCE DA PIZZA FUNNY PIZZA Ingredienti per 8 persone: 800 g di pasta da pizza, olio extravergine d’oliva, 400 g di passata di pomodoro, 1 grossa mozzarella, 1 peperone rosso, 4 olive nere, farina Stendete la pasta in 4 dischi rotondi, trasferite i dischi su una teglia oliata, ungeteli leggermente d’olio. Preparate intanto gli altri ingredienti. Tagliate la mozzarella in 8 fette uguali. Tagliate il peperone a due terzi dell’altezza e dividete la base in 4 parti. Tagliate il resto del peperone a listerelle. Distribuite sui dischi di pasta la passata, poi con un paio di listerelle di peperone tagliate in misura fate le sopracciglia, quindi con le fette di mozzarella fate due occhi con al centro le olive tagliate a metà. Con una delle estremità del peperone formate il naso (che risulterà un po’ adunco), quindi con listerelle di peperone fate la bocca. Cuocete in forno le pizze per 10-12 minuti a 220° e servitele ben calde. Calorie per porzione: 318

S 1804707 UN DOLCE RACCOLTO

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 07:44:26 +0000

Un dolce raccolto

GLI ALLEGRI TOPOLINI – S104133 – 8162

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:07:21 +0000

GLI ALLEGRI TOPOLINI Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 15 minuti Ingredienti per 6/8 persone: 250 g di riso per minestre, 3-4 uova, pangrattato integrale, 50 g di fontina, 50 g di burro, 1 bustina di zafferano, olio extravergine d’oliva, gambi di prezzemolo, olive nere, sale Grattugiate molto finemente la fontina. Portate a ebollizione in una casseruola 1,2 lt d’acqua con lo zafferano, versatevi il riso e cuocetelo, mescolando di tanto in tanto per evitare che attacchi, fino a quando avrà assorbito tutto il liquido: occorreranno circa 18 minuti. Togliete il riso dal fuoco, versatelo in una terrina, conditelo subito con il burro e la fontina grattugiata e lasciatelo raffreddare, quindi incorporatevi le uova. Ricavate dal composto ottenuto tante crocchette a forma di goccia e passatele prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, facendo in modo che vi aderisca bene. Friggete infine i topolini in abbondante olio ben caldo e scolateli man mano su carta assorbente. Tagliate i gambi di prezzemolo alla lunghezza di un paio di centimetri e infilateli nell’estremità più stretta delle crocchette in modo da simulare i baffi. Con lo stesso procedimento, ma con segmenti più lunghi, formate la coda. Decorate con pezzetti di olive al posto degli occhi e servite.

FRUTTA DA PASSEGGIO – S1804464 – 6927

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:06:02 +0000

FRUTTA DA PASSEGGIO Difficoltà: minima Tempo: 30 minuti + il riposo Ingredienti per 8 persone: 3 grosse banane, 16 fragoloni, 150 g di cioccolato fondente, 150 g di cioccolato bianco, 50 g di burro, granella di mandorle, granella di pistacchi, succo di limone Spezzettate il cioccolato fondente, fatelo sciogliere a bagnomaria con 30 g di burro e lasciatelo raffreddare. Procedete allo stesso modo in una casseruola a parte con il cioccolato bianco e il burro rimasto. Sbucciate le banane e tagliate ciascuna in 4-5 grossi pezzi, poi bagnatele con succo di limone perché non anneriscano. Infilzatele una per una con un bastoncino di legno (come quelli per i ghiaccioli), quindi intingetele nel cioccolato fondente, spolverizzatele con granella di mandorle e lasciatele riposare in frigorifero fino a quando il cioccolato si sarà indurito, poi passatele in freezer e fatele riposare per un paio d’ore. Frullate la granella di pistacchi in modo da polverizzarla. Lavate velocemente le fragole sotto l’acqua corrente, asciugatele bene e privatele del picciolo, poi infilzate anch’esse con i bastoncini, immergetele nel cioccolato bianco, cospargetele con la polvere di pistacchi e fatele riposare in frigorifero fino a quando il cioccolato si sarà indurito; passatele infine in freezer e fatele riposare per un paio d’ore.

FRUTTA DA PASSEGGIO – S1804468 – 6928

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:06:02 +0000

CESTINI ALLA CREMA – S1804181 – 162980

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:06:01 +0000

CESTINI ALLA CREMA Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 8-10 persone: 150 g di farina più quella per la lavorazione, 25 g di zucchero, 15 g di burro, 2 uova, 1 arancia, olio extravergine d’oliva, cannella in polvere, cacao in polvere, sale. Per la crema: 3 tuorli, 150 g di zucchero, 50 g di amido di mais, 5 dl di latte, 50 g di mandorle in polvere, 1 baccello di vaniglia Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Grattugiate la scorza dell’arancia, poi spremete il frutto e filtrate il succo ottenuto. Setacciate la farina, disponetela a fontana, mettete al centro le uova, la scorza e un cucchiaio di succo d’arancia, lo zucchero, il burro a pezzetti e un pizzico di sale e lavorate bene fino a ottenere un impasto omogeneo (STEP 1), da far riposare, avvolto in un telo, in frigorifero per 30 minuti. Preparate intanto la crema. Portate a ebollizione il latte con il baccello inciso nel senso della lunghezza, lasciatelo raffreddare e filtratelo. Mescolate in una casseruola i tuorli con lo zucchero, unite a poco a poco l’amido (STEP 2), quindi il latte a filo e le mandorle e fate cuocere a fuoco basso fino a ottenere una crema densa. Toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare. Stendete la pasta con la macchinetta per la pasta all’uovo in strisce dello spessore di 3-4 mm (STEP 3); ritagliate le strisce in tanti quadrati di 12-14 cm di lato, mettetele all’interno dell’apposito attrezzo per fare i cestini (STEP 4) e friggeteli in abbondante olio caldo, appoggiando via via i cestini su carta assorbente da cucina per eliminare l’unto in eccesso. Farcite infine i cestini con la crema e cospargeteli con un po’ di cannella mescolata con cacao.