Ingredienti per 4 persone: 4 fichi, 70 g di farina, 30 g di zucchero semolato, 0,7 dl di latte, 5 g di lievito di birra, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 100 g di gelato alla crema, olio per friggere

Tempo di preparazione: 20 minuti + il riposo della pastella

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: Media

In una terrina sbattete l’uovo con la farina e lo zucchero, versate a filo il latte tiepido nel quale avrete diluito il lievito e mescolate bene. Coprite la pastella preparata e lasciatela riposare per 30 minuti. Sbucciate ora i fichi a apriteli in due dall’alto, senza dividerli: scavateli leggermente della polpa all’interno con un cucchiaino .

Fate scaldare l’olio in una padella e non appena è pronto, farcite i fichi con il gelato alla crema, richiudeteli  e immergeteli nella pastella (STEP 4) .  Friggeteli nell’olio finchè saranno ben dorati, sgocciolateli e fateli asciugare su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso. Servite i fichi tiepidi, cosparsi con lo zucchero a velo.

Ingredienti per 4 persone: 4 fichi, 70 g di farina, 30 g di zucchero semolato, 0,7 dl di latte, 5 g di lievito di birra, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 100 g di gelato alla crema, olio per friggere

Tempo di preparazione: 20 minuti + il riposo della pastella

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: Media

In una terrina sbattete l’uovo con la farina e lo zucchero, versate a filo il latte tiepido nel quale avrete diluito il lievito e mescolate bene. Coprite la pastella preparata e lasciatela riposare per 30 minuti. Sbucciate ora i fichi a apriteli in due dall’alto, senza dividerli: scavateli leggermente della polpa all’interno con un cucchiaino .

Fate scaldare l’olio in una padella e non appena è pronto, farcite i fichi con il gelato alla crema, richiudeteli (STEP 3) e immergeteli nella pastella.  Friggeteli nell’olio finchè saranno ben dorati, sgocciolateli e fateli asciugare su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso. Servite i fichi tiepidi, cosparsi con lo zucchero a velo.

Ingredienti per 4 persone: 4 fichi, 70 g di farina, 30 g di zucchero semolato, 0,7 dl di latte, 5 g di lievito di birra, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 100 g di gelato alla crema, olio per friggere

Tempo di preparazione: 20 minuti + il riposo della pastella

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: Media

In una terrina sbattete l’uovo con la farina e lo zucchero, versate a filo il latte tiepido nel quale avrete diluito il lievito e mescolate bene. Coprite la pastella preparata e lasciatela riposare per 30 minuti. Sbucciate ora i fichi a apriteli in due dall’alto, senza dividerli: scavateli leggermente della polpa all’interno con un cucchiaino .

Fate scaldare l’olio in una padella e non appena è pronto, farcite i fichi con il gelato alla crema (STEP 2), richiudeteli e immergeteli nella pastella.  Friggeteli nell’olio finchè saranno ben dorati, sgocciolateli e fateli asciugare su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso. Servite i fichi tiepidi, cosparsi con lo zucchero a velo.

Ingredienti per 4 persone: 4 fichi, 70 g di farina, 30 g di zucchero semolato, 0,7 dl di latte, 5 g di lievito di birra, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 100 g di gelato alla crema, olio per friggere

Tempo di preparazione: 20 minuti + il riposo della pastella

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: Media

In una terrina sbattete l’uovo con la farina e lo zucchero, versate a filo il latte tiepido nel quale avrete diluito il lievito e mescolate bene. Coprite la pastella preparata e lasciatela riposare per 30 minuti. Sbucciate ora i fichi a apriteli in due dall’alto, senza dividerli: scavateli leggermente della polpa all’interno con un cucchiaino (STEP 1).

Fate scaldare l’olio in una padella e non appena è pronto, farcite i fichi con il gelato alla crema, richiudeteli e immergeteli nella pastella.  Friggeteli nell’olio finchè saranno ben dorati, sgocciolateli e fateli asciugare su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso. Servite i fichi tiepidi, cosparsi con lo zucchero a velo.