https://kitflo.com Fri, 29 Nov 2024 10:16:44 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/souffle-di-fidelini-s649702-7639/ Fri, 29 Nov 2024 10:16:05 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=99637 SOUFFLE’ DI FIDELINI Ingredienti per 6 persone: 400 g di fidelini all’uovo secchi, 80 g di piselli surgelati, 90 g di burro, 50 g di farina, un bicchiere e mezzo di latte, 70 g di grana grattugiato, 3 tuorli, 5 albumi, 1/4 di bicchiere di vino bianco, una spolverata di noce moscata, sale, pepe Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora Difficoltà: Difficile Rosolate in 20 g di burro i piselli ancora surgelati, salateli, bagnateli con il vino, mettete il coperchio e cuoceteli 10 minuti a fuoco basso. Sciogliete in un tegamino 60 g di burro, incorporatevi la farina mescolando con un cucchiaio di legno e lasciate imbiondire.. Versate tutto il latte freddo, continuate a mescolare finchè il composto non inizia a legarsi. Togliete dal fuoco, insaporite con sale, pepe e noce moscata, aggiungete il grana, i piselli e i tuorli uno per volta mescolando. Cuocete i fidelini per 3 minuti in abbondante salata in ebollizione, scolateli al dente ed uniteli, pochi per volta, alla besciamella, sollevateli con due forchette in modo che non si appiccichino. Lasciateli raffreddare, sollevando spesso con le forchette. Montate a neve fermissima gli albumi. Incorporateli pochi alla volta ai fidelini, con un movimento verticale dal basso verso l’alto. Imburrate con il restante burro uno stampo da soufflé. Versatevi il miscuglio preparato . Infornate 20 minuti a forno preriscaldato a 200°, abbassate il forno a 180°, lasciate cuocere per altri 15 minuti. Togliete lo stampo dal forno e servite subito direttamente nel recipiente di cottura.

]]> https://kitflo.com/prodotto/souffle-di-fidelini-s64970-7630/ Fri, 29 Nov 2024 10:15:41 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=99633 SOUFFLE’ DI FIDELINI Ingredienti per 6 persone: 400 g di fidelini all’uovo secchi, 80 g di piselli surgelati, 90 g di burro, 50 g di farina, un bicchiere e mezzo di latte, 70 g di grana grattugiato, 3 tuorli, 5 albumi, 1/4 di bicchiere di vino bianco, una spolverata di noce moscata, sale, pepe Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora Difficoltà: Difficile Rosolate in 20 g di burro i piselli ancora surgelati, salateli, bagnateli con il vino, mettete il coperchio e cuoceteli 10 minuti a fuoco basso. Sciogliete in un tegamino 60 g di burro, incorporatevi la farina mescolando con un cucchiaio di legno e lasciate imbiondire.. Versate tutto il latte freddo, continuate a mescolare finchè il composto non inizia a legarsi. Togliete dal fuoco, insaporite con sale, pepe e noce moscata, aggiungete il grana, i piselli e i tuorli uno per volta mescolando. Cuocete i fidelini per 3 minuti in abbondante salata in ebollizione, scolateli al dente ed uniteli, pochi per volta, alla besciamella, sollevateli con due forchette in modo che non si appiccichino. Lasciateli raffreddare, sollevando spesso con le forchette. Montate a neve fermissima gli albumi. Incorporateli pochi alla volta ai fidelini, con un movimento verticale dal basso verso l’alto. Imburrate con il restante burro uno stampo da soufflé. Versatevi il miscuglio preparato . Infornate 20 minuti a forno preriscaldato a 200°, abbassate il forno a 180°, lasciate cuocere per altri 15 minuti. Togliete lo stampo dal forno e servite subito direttamente nel recipiente di cottura.

]]> https://kitflo.com/prodotto/souffle-di-fidelini-s64970-7628/ Fri, 29 Nov 2024 10:15:40 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=99631 SOUFFLE’ DI FIDELINI Ingredienti per 6 persone: 400 g di fidelini all’uovo secchi, 80 g di piselli surgelati, 90 g di burro, 50 g di farina, un bicchiere e mezzo di latte, 70 g di grana grattugiato, 3 tuorli, 5 albumi, 1/4 di bicchiere di vino bianco, una spolverata di noce moscata, sale, pepe Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora Difficoltà: Difficile Rosolate in 20 g di burro i piselli ancora surgelati, salateli, bagnateli con il vino, mettete il coperchio e cuoceteli 10 minuti a fuoco basso. Sciogliete in un tegamino 60 g di burro, incorporatevi la farina mescolando con un cucchiaio di legno e lasciate imbiondire.. Versate tutto il latte freddo, continuate a mescolare finchè il composto non inizia a legarsi. Togliete dal fuoco, insaporite con sale, pepe e noce moscata, aggiungete il grana, i piselli e i tuorli uno per volta mescolando. Cuocete i fidelini per 3 minuti in abbondante salata in ebollizione, scolateli al dente ed uniteli, pochi per volta, alla besciamella, sollevateli con due forchette in modo che non si appiccichino. Lasciateli raffreddare, sollevando spesso con le forchette. Montate a neve fermissima gli albumi. Incorporateli pochi alla volta ai fidelini, con un movimento verticale dal basso verso l’alto. Imburrate con il restante burro uno stampo da soufflé. Versatevi il miscuglio preparato . Infornate 20 minuti a forno preriscaldato a 200°, abbassate il forno a 180°, lasciate cuocere per altri 15 minuti. Togliete lo stampo dal forno e servite subito direttamente nel recipiente di cottura.

]]>